tag:blogger.com,1999:blog-33563229825945172002024-03-19T04:19:32.080+01:00Nyam-nyamAdél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.comBlogger204125tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-35795616492547141292016-09-12T08:00:00.000+02:002016-09-12T10:22:36.978+02:00SEGÍTSÜTI 2016. ŐSZ - Torrone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IdCCTYbVfPMsAjQ1srp7YedJjQEYTVFE5A8BHiRJBUWT-h9029QnZR5OdP1a3_HUkO4WUNK2jgJBBbTUeTi1F0kM7V_WrZWnf0iRCOiU170gQFjYSb2j5vA-eewkpazHq1sfeujuYfE/s1600/suti-sziv-nagy.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IdCCTYbVfPMsAjQ1srp7YedJjQEYTVFE5A8BHiRJBUWT-h9029QnZR5OdP1a3_HUkO4WUNK2jgJBBbTUeTi1F0kM7V_WrZWnf0iRCOiU170gQFjYSb2j5vA-eewkpazHq1sfeujuYfE/s400/suti-sziv-nagy.png" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ismét itt az ősz, ismét itt a <a href="http://segitsuti.hu/"><b>Segitsüti</b> !</a> <br />
<br />
<b>Mi is a Segítsüti?</b><br />
<i>"A Segítsüti 2009-ben indult útjára, néhány lelkes és segíteni akaró
gasztroblogger jóvoltából. A jótékonysági sütiárveréssel mindig egy
adott civil szervezetet, vagy egészségügyi intézményt támogatnak, így a
befolyt összeg mindig nagyon jó helyre kerül. Az akció évente kétszer,
ősszel és tavasszal kerül megrendezésre." (<a href="http://segitsuti.hu/asegitsutirol">forrás</a>)</i><br />
<i><br /></i>
<b>Az idei támogatott</b> a <a href="http://pca.hu/">Peter Cerny Alapítvány</a> ,vagyis egy mintegy 27 éves múltra visszatekintő koraszülött- és csecsemőmentő szolgálat, akiknek több ezren köszönhetik, hogy a szakszerű segítségükkel a (koraszülött) babájuk a lehető leghamarabb a lehető legjobb egészségügyi ellátást kaphatta, és ezzel egy esélyt az egészséges és boldog gyerekkorra. Munkájukra óriási szükség van, hiszen a koraszülött babáknak gyakran ők jelenthetik az életben maradást. Ezért szeretné az idei őszi Segítsüti támogatni a munkájukat, hogy a befolyt összegből egy Airborne TV1 (Fabian) típusú lélegeztető gép beszerzéséhez járulhassunk hozzá.<br />
<br />
<b>Hogyan lehet licitálni?</b><br />
Szeptember 12.- 15. között zajlik a sütiárverés, ahol 30 gasztroblogger 30 süteménye kerül elárverezésre. Egy rövid regisztráció után már lehet is licitálni a szebbnél szebb süteményekre<a href="http://segitsuti.hu/sutiarveres/licitek" target="_blank"> <b>ITT</b></a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehjZMQwbdv9uF2bc2r2zVKhb3L4OwKIIC8yefcvYGXnLGC1u35ynFZmlJLzCG7R89BWjwCZ9w13kY1h221f0QUzK1He9kCUum6v-aGKLaxDFNXsCiiIGCkS404ONIjPUeqiCid9uOGVE/s1600/nug%25C3%25A1t.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehjZMQwbdv9uF2bc2r2zVKhb3L4OwKIIC8yefcvYGXnLGC1u35ynFZmlJLzCG7R89BWjwCZ9w13kY1h221f0QUzK1He9kCUum6v-aGKLaxDFNXsCiiIGCkS404ONIjPUeqiCid9uOGVE/s640/nug%25C3%25A1t.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Én idén egy olasz nyalánksággal készültem egy icipicit átvariálva a saját ízlésemre.<br />
A<b> torrone</b> egy mézes-cukros-tojásos édesség magvakkal felturbózva, amit én kétféleképpen készítettem el.<br />
Először is a (mézes-tojásos) alapot megkaramellizáltam, majd kétfelé vettem. Az egyik verzió egy <i>klasszikus mogyorós-mandulás</i> "toppingot" kapott, míg a másik egy <i>tökmagos-bazsalikomos-kandírozott narancsos </i>variáció lett.<br />
<br />
Az édesség postázható, de adott esetben van lehetőség személyes átadásra is Székesfehérvár-Veszprém között, illetve akár Budapesten is. <br />
<br />
<b>Fontos megjegyzés:</b> <u><i>Mivel még mindig külföldön élek, ezért legkorábban csak karácsony környékén tudnám vállalni az édesség elkészítését, illetve átadását a leendő nyertesemnek.Köszönöm szépen a megértést! </i></u>Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-5140536065843730762015-09-21T08:00:00.000+02:002015-09-21T08:00:03.281+02:00SEGÍTSÜTI 2015. ŐSZ - Fügés-pisztáciás zserbó<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91ogiv0q6SxwhXT-RDXVt0Ir3yx_sxv6EAMwpD5-8w8mfADqTSB-BfFKM1hnT1gmz-J5Kj8arBORQI43GCPPIZzobp7YfsS-hGoogG_wVIk1NKqiXwu-cxf91vlWxGzPJKVohz2c-s8U/s1600/zserbo5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91ogiv0q6SxwhXT-RDXVt0Ir3yx_sxv6EAMwpD5-8w8mfADqTSB-BfFKM1hnT1gmz-J5Kj8arBORQI43GCPPIZzobp7YfsS-hGoogG_wVIk1NKqiXwu-cxf91vlWxGzPJKVohz2c-s8U/s640/zserbo5.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
Ha szeptember, akkor őszi<a href="http://www.segitsuti.hu/index.php" target="_blank"> Segítsüti</a>. Idén sincs ez másként, és szerencsésnek mondhatom magam, hogy már sokadszorra lehetek részese a segítőkész sütisütő csapatnak.<br />
Ha esetleg valaki nem tudná, hogy mi is ez az egész, akkor röviden idézném a tavalyi bejegyzésem egy kis részletét: <i>"A Segítsüti 2009-ben indult útjára, néhány lelkes és segíteni akaró
gasztroblogger jóvoltából. A jótékonysági sütiárveréssel mindig egy
adott civil szervezetet, vagy egészségügyi intézményt támogatnak, így a
befolyt összeg mindig nagyon jó helyre kerül. Az akció évente kétszer,
ősszel és tavasszal kerül megrendezésre. (Forrás: <a href="http://www.segitsuti.hu/asegitsutirol">innen</a> )."</i><br />
Az idei támogatottunk a <a href="http://mosolyalapitvany.hu/hu/">Mosoly Alapítvány</a>, ami abból a célból jött létre, hogy a súlyos beteg, tartósan kórházi kezelésre szoruló gyerekek - a betegségből fakadó- pszichés, lelki problémáit segítsen enyhíteni mese-, illetve művészetterápiával. Azt hiszem, mondanom sem kell, hogy a licitekből befolyó összeg ismét a lehető legjobb helyre fog kerülni.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-RaWl9cb2DAjQBH-Cr-_EnB1yiepq1kufdl_8VXS97i8xLTN3zsJ31R5occXx2VNQSu-geNjUBgW2GNQRIlpVKfqJgblnFf3GYgT7uFZDd1Ec7AkjtQfh2jWlSDBuEvoo0MW1nDCcQk/s1600/zserbo4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-RaWl9cb2DAjQBH-Cr-_EnB1yiepq1kufdl_8VXS97i8xLTN3zsJ31R5occXx2VNQSu-geNjUBgW2GNQRIlpVKfqJgblnFf3GYgT7uFZDd1Ec7AkjtQfh2jWlSDBuEvoo0MW1nDCcQk/s640/zserbo4.jpg" width="462" /></a></div>
<br />
A saját kis hagyományaimat folytatva idén is egy klasszikust hoztam egy kicsit a saját ízlésemre átalakítva. A <i><b>zserbó</b></i>t, mint olyat, senkinek se kell bemutatnom ugye... Az igazat megvallva, én sose rajongtam érte különösebben. Viszont, a napokban amint épp az idei sütimen agyaltam és véletlenül éppen a szupermarketben tettem mindezt, megakadt a szemem a friss, puha, illatos fügéken. Jött is velem haza egy jó adagnyi, a kocsiban zötykölődve pedig már tudtam, hogy adok még egy esélyt a zserbónak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidan1v0tJ0fCKB8y8r9REkF1ezlf1VrfuO7zphwYEUOaqXsW_BX7ESjrTcY9n2upkqsfQM8-ChxlB0y64gLWXXGiGKqRqpN_xnMtR9NzOTh3TyQTw-9C8WcyvcggFnLAVRCk1BswrQqq4/s1600/f%25C3%25BCge2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidan1v0tJ0fCKB8y8r9REkF1ezlf1VrfuO7zphwYEUOaqXsW_BX7ESjrTcY9n2upkqsfQM8-ChxlB0y64gLWXXGiGKqRqpN_xnMtR9NzOTh3TyQTw-9C8WcyvcggFnLAVRCk1BswrQqq4/s640/f%25C3%25BCge2.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
A fügékből isteni vaníliás fügelekvár készült <a href="http://www.undejeunerdesoleil.com/2014/09/confiture-figues-vanille.html">Un déjeuner de Soleil</a> receptje alapján. Amint kijöttek a dunsztból, már össze is hempergettem a cukros, darált pisztáciával.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjojiE4BElHdzjukFba2hQijyNs_Jv0djQroK_Q7KKjIftc7BY82S8egvD_qJyNQdUHheMaIGm6qSD9e-f0eSXWxCiZkiDyBW7UYYV6UIYXETm3HSjURluQAZi6JdjXpF8AsmKPgtZiXss/s1600/zserbo1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjojiE4BElHdzjukFba2hQijyNs_Jv0djQroK_Q7KKjIftc7BY82S8egvD_qJyNQdUHheMaIGm6qSD9e-f0eSXWxCiZkiDyBW7UYYV6UIYXETm3HSjURluQAZi6JdjXpF8AsmKPgtZiXss/s640/zserbo1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
A kész zserbó kapott egy szép vékony réteg 85%-os étcsokit, egy csepp pisztáciakrémet és némi csokidíszt. Remélem méltó szereplője lehet ennek a nemes kezdeményezésnek :)<br />
Ha tetszik/tetszene, <b><a href="http://www.segitsuti.hu/sutiarveres/licitek">ITT</a></b> lehet licitálni rá, illetve a többi süteményre.<br />
<br />
<b>Fontos információ a leendő nyertesnek:</b> mivel külföldön élek, a legkorábban karácsony környékén tudnám vállalni a sütést-átadást. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyb6FwzAzOjECcbT-WKS0Xwgzb-8d5lsplWxlZdr2ypCHo4nVZr94myRFad1NB3TqJuoeSWM5dAormdZ8wF_cytTgEYzLoQxlksUQBNb09sAS2J_s36e-LKaACZmI_nBTrskrcUnAKJVw/s1600/zserbo3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyb6FwzAzOjECcbT-WKS0Xwgzb-8d5lsplWxlZdr2ypCHo4nVZr94myRFad1NB3TqJuoeSWM5dAormdZ8wF_cytTgEYzLoQxlksUQBNb09sAS2J_s36e-LKaACZmI_nBTrskrcUnAKJVw/s640/zserbo3.jpg" width="452" /></a></div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-64761062953701756092015-03-31T09:55:00.001+02:002015-03-31T09:55:56.022+02:00Eper-avokádó saláta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGfdsj3TNZtptQZVLG3-pe3IFQQlOibgetFvlj6a9XZjNunzK49t4nvX8TRdMa4QV9NaTUFss2O6tWroChdsCLIJIej56r0XZu9EcJQnXhrJfglZrpuN6_r9Ye_9FlG59fUzbmrZvNubg/s1600/eper_avokado_salata7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGfdsj3TNZtptQZVLG3-pe3IFQQlOibgetFvlj6a9XZjNunzK49t4nvX8TRdMa4QV9NaTUFss2O6tWroChdsCLIJIej56r0XZu9EcJQnXhrJfglZrpuN6_r9Ye_9FlG59fUzbmrZvNubg/s1600/eper_avokado_salata7.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Gondolom már ti is észrevettétek, hogy egyre több szupermarketben kapható eper. Még nagyon nem az igazi, de legalább EPER! Legalábbis én így vagyok vele. Annyira szeretem, hogy azt se bánom, ha csak illatában érzem az ízét :)<br />
Ez a saláta nagyon kis könnyed, egyszerű és mégis különleges. Egyszerre édes, virágos, krémes és ropogós.Tiszta tavasz:) Próbáljátok ki ti is!<br />
A recept megjelent a <a href="http://www.kifoztuk.hu/home/root/nezzuk-online/kifoztuk-2015/kifoztuk-2015-aprilis">Kifőztük áprilisi számában</a> is.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKA1OV86t7t8mOjW1v3hZKuOPbWP65fJlCZtP5-hjLk8fnXHlKbTevt4OxKjksG7CO9BI7Sb3zsH0ydx1YBArlS2ssZTjsLpSJ5twYBTvtW5EdSYACBKA4n2xo1JNHGDa_3Rd0LpaO6JY/s1600/eper_avokado_salata1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKA1OV86t7t8mOjW1v3hZKuOPbWP65fJlCZtP5-hjLk8fnXHlKbTevt4OxKjksG7CO9BI7Sb3zsH0ydx1YBArlS2ssZTjsLpSJ5twYBTvtW5EdSYACBKA4n2xo1JNHGDa_3Rd0LpaO6JY/s1600/eper_avokado_salata1.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Hozzávalók:</i></b><br />
<ul>
<li>1 db érett avokádó</li>
<li>15 dkg eper</li>
<li>5 dkg mozzarella</li>
<li>1 teáskanál szezámmag</li>
<li>1 evőkanál citromlé</li>
<li>2 teáskanál olívaolaj</li>
<li>1 teáskanál méz </li>
<li> 1 kávéskanál narancsvirágvíz</li>
</ul>
<br />
<b><i>Elkészítés:</i></b><br />
<br />
<ol>
<li>A megtisztított epret, az avokádót és a mozzarellát felszeleteljük, majd tányérra helyezzük. </li>
<li>Az öntethez összekeverjük a mézet, a citromlevet, az olívaolajat és a narancsvirágvizet. Meglocsoljuk vele a salátát, végül pedig megszórjuk szezámmaggal. </li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-30730287998229519972015-03-03T14:50:00.000+01:002015-03-03T14:50:52.658+01:00Csokis muffin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rnqtYi9N-gPuTjMIubGEZVzDZcABYR25vT1fd8IZcAfU5-EJLs9YCDAKfWkCCjszADImtDEH0bnYos06R7LB24UGmNnBQLxxpUF3k60X0vKbkip5QTKMQEYwP9QUUIauNTtE1kaEF5I/s1600/csokimuffin2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rnqtYi9N-gPuTjMIubGEZVzDZcABYR25vT1fd8IZcAfU5-EJLs9YCDAKfWkCCjszADImtDEH0bnYos06R7LB24UGmNnBQLxxpUF3k60X0vKbkip5QTKMQEYwP9QUUIauNTtE1kaEF5I/s1600/csokimuffin2.jpg" height="640" width="412" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Nem tudom, ki hogy van vele, de van az a pont minden "most már aztán egészségesebben táplálkozom"-elhatározásban, amikor érzed, hogy csokit KELL enni. Azonnal. Sokat. Na, ez a süti nagyjából minden szempontból megfelelő, mert hamar kész van, elég kiadós, és tömve van jóféle csokival. Süssétek meg és essetek velük bűnbe :)<br />
<br />
(Forrás: <a href="http://www.amazon.co.uk/Step-Step-Baking-Caroline-Bretherton/dp/1405368233">Step-by-step baking</a>)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4aPOmxVDhKVj8q3Sd-4yOLOxD919L84sGf6H6nQJdTACxYoImsSzHmtyj8haqmcwl9sTKszepV81XwY38_KOG_9Ao4h5k8vLL6zB4NMpz1NFm6eiMpjIYMBJ6rUlvXJK5hJq1m9roBrY/s1600/csokimuffin3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4aPOmxVDhKVj8q3Sd-4yOLOxD919L84sGf6H6nQJdTACxYoImsSzHmtyj8haqmcwl9sTKszepV81XwY38_KOG_9Ao4h5k8vLL6zB4NMpz1NFm6eiMpjIYMBJ6rUlvXJK5hJq1m9roBrY/s1600/csokimuffin3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Hozzávalók (kb 12 db-hoz):<br />
<ul>
<li>20 dkg liszt</li>
<li>5 dkg cukrozatlan kakaópor</li>
<li>1 ek sütőpor</li>
<li>csipet só</li>
<li>10 dkg cukor</li>
<li>15 dkg étcsoki</li>
<li>2.5-3 dl tejföl/joghurt</li>
<li>6 ek olaj</li>
<li>2 db tojás</li>
<li>1 citrom </li>
</ul>
Elkészítés:<br />
<ol>
<li>Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A muffinformát készítsük elő (vajazzuk, vagy béleljük ki muffinpapírral)</li>
<li>A lisztet, kakaóport, sót, és a sütőport szitáljuk össze. Adjuk hozzá a cukrot, a citromhéjat meg a feldarabolt csokoládét is.</li>
<li>A tojásokat, a 2.5 dl tejfölt/joghurtot, a citrom levét és az olajat egy másik tálban keverjük alaposan össze, majd öntsük a keveréket a lisztes-kakaós keverékhez. Dolgozzuk össze a masszát. Ha úgy tapasztaljuk, hogy túl "száraz" a tészta, adjunk hozzá még egy kis tejfölt/joghurtot.</li>
<li>Töltsük meg a muffinforma mélyedéseit a masszával, és kb 15 perc alatt süssük készre.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLpbm-DgtelEA55-HIyOguvJkyi4m99gpuHlo_sLJkhibPKxpJsHtuKC893w6ssuYKI0hhOChUg832aLLsmYgRejvGC2KQhVmxgkmv_2Uux2TLOKANNk3y1RGHCHHJbZ5KejV6DAeEs0/s1600/csokimuffin1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLpbm-DgtelEA55-HIyOguvJkyi4m99gpuHlo_sLJkhibPKxpJsHtuKC893w6ssuYKI0hhOChUg832aLLsmYgRejvGC2KQhVmxgkmv_2Uux2TLOKANNk3y1RGHCHHJbZ5KejV6DAeEs0/s1600/csokimuffin1.jpg" height="640" width="418" /></a></div>
<br />
<br />Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-83419437357498147212015-02-08T19:48:00.000+01:002015-02-08T19:51:06.966+01:00Kókuszos vöröslencse-krémleves mentával<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllW4aIAnrZykNqINksTawLEIJ8GO6LzSVd6e8iY5TrbLjmwGR-O1bx7xn8fa78ejV4qPFpFYIZtoY3OXWYSXr6NIC7s-ex5HmbYYsQo9YK_WtmhArumC3CS0RjCqywIkHAc5YMmJE3rc/s1600/lencseleves2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllW4aIAnrZykNqINksTawLEIJ8GO6LzSVd6e8iY5TrbLjmwGR-O1bx7xn8fa78ejV4qPFpFYIZtoY3OXWYSXr6NIC7s-ex5HmbYYsQo9YK_WtmhArumC3CS0RjCqywIkHAc5YMmJE3rc/s1600/lencseleves2.jpg" height="640" width="456" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Különleges, selymes, kellemesen fűszeres leves egyenesen a <a href="http://www.kifoztuk.hu/">februári Kifőztükből</a>. A pirított mandulát ki ne hagyjátok, nagyon fontos és nagyszerű kiegészítője a levesnek.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF5fTK9pf-bf9avL63RiPab2Ej83VdAhyphenhyphen7OHPBW-BFvs8i8kR5Qwz81aKHY7vR2DxyDkq2ogFpJcTAXQCNpF0n1_FIfkfhCsclRyYVdVXWeDBDLk9oxErIrVKkOStVPbgfG4lfTsAtLs/s1600/lencseleves3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF5fTK9pf-bf9avL63RiPab2Ej83VdAhyphenhyphen7OHPBW-BFvs8i8kR5Qwz81aKHY7vR2DxyDkq2ogFpJcTAXQCNpF0n1_FIfkfhCsclRyYVdVXWeDBDLk9oxErIrVKkOStVPbgfG4lfTsAtLs/s1600/lencseleves3.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók: </b></i><br />
<ul>
<li>1 csésze vörös lencse </li>
<li>1/2 vöröshagyma, finomra vágva </li>
<li>1/2 evőkanál reszelt gyömbér </li>
<li>2 gerezd fokhagyma, reszelve </li>
<li>1/2 evőkanál currypor </li>
<li>1 teáskanál só </li>
<li>3 evőkanál paradicsompüré </li>
<li>1/2 doboz kókusztej (2 dl)</li>
<li>1/2 citrom </li>
<li>1 evőkanál morzsolt menta </li>
<li>olívaolaj </li>
<li>vaj</li>
<li> pirított mandulaszeletek</li>
</ul>
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li> Kevés olívaolajat és egy darabka vajat felhevítünk, a vöröshagymát
megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a
mentát, a sót és végül a paradicsompürét. 2-3 percig kevergetve
pirítjuk, majd felöntjük 4 csésze vízzel és a kókusztejjel. </li>
<li>Hozzáadjuk a
lencsét, és a levest 20-25 perc alatt készre főzzük. Ha túl sűrű lenne,
vízzel hígíthatjuk.</li>
<li>Belefacsarjuk a citrom levét, és botmixerrel
alaposan összeturmixoljuk. </li>
<li>Pirított mandulaszeletekkel gazdagon
megszórva tálaljuk.</li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-86135969788423299862015-01-13T10:45:00.002+01:002015-01-13T10:45:25.312+01:00Sportszelet torta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoztOjQHUgSAGR1cDuRhwckMyuIvh7dXT0kJsspuQFzsDFUKZijS68PTmOHewQyBqzFzqDnyzuJL95NDMZ5QDpr56S-Vh7TgoMcz2bmEECDj6egXHT5vhnb1giLhWquyh4W1Frkt49uAI/s1600/aminatorta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoztOjQHUgSAGR1cDuRhwckMyuIvh7dXT0kJsspuQFzsDFUKZijS68PTmOHewQyBqzFzqDnyzuJL95NDMZ5QDpr56S-Vh7TgoMcz2bmEECDj6egXHT5vhnb1giLhWquyh4W1Frkt49uAI/s1600/aminatorta.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Lassan 3 éve ez a torta a családi szülinapok állandó kísérője. Annyira megszerette mindenki, hogy sorban kértük el a receptet, és azóta mindenki ezt kéri. Kislányomnak is már második alkalommal készült ez a szülinapjára.<br />
Sajnos csak ez az egy kép készült róla, de higgyétek el nekem, belül is szép, az íze pedig egyszerűen mesés! Jó csokis, de egyáltalán nem geil.<br />
<br />
<b><i>Hozzávalók:</i></b><br />
<i>- a tésztához:</i><br />
<ul>
<li>70 dkg liszt</li>
<li>10 dkg vaj</li>
<li>3 ek kakaópor (cukrozatlan)</li>
<li>1 cs sütőpor</li>
<li>1 kk szódabikarbóna</li>
<li>30 dkg porcukor</li>
<li>2 db tojás</li>
<li>1,5 dl tej</li>
<li>csipet só</li>
</ul>
<i>- a krémhez:</i><br />
<ul>
<li> 1 l tej</li>
<li>3 cs csokis pudingpor</li>
<li>2 cs vaníliás cukor</li>
<li>25 dkg porcukor</li>
<li>25 dkg vaj</li>
<li>3 ek kakaópor (cukrozatlan)</li>
<li>1 tk rumaroma</li>
</ul>
<b><i>Elkészítés:</i></b><br />
<ol>
<li>A tésztához a lisztet elkeverjük a kakaóporral, sütőporral, szódabikarbónával, porcukorral, sóval, majd a vajjal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi belevalót és összegyúrjuk. 4-5 egyenlő részre osztjuk és kinyújtjuk vékonyra. Vegyünk egy akkora tányért, vagy tortaformát, amekkora átmérőjű tortát szeretnénk, és helyezzük rá a tésztalapra. Ha még szükséges, nyújtsunk rajta. </li>
<li>Előmelegített, 180 °C-os, légkeveréses sütőben süssük meg külön-külön a lapokat. Hagyjuk teljesen kihűlni, és a tányér/tortaforma segítségével vágjuk körbe a lapokat.</li>
<li>A krémhez a pudingporokat a cukorral és kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a felforralt, maradék tejjel sűrű pudinggá főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, a kakaóport és a rumaromát. Alaposan összekeverjük és kihűtjük. Töltés előtt elektromos robotgéppel átkeverjük. </li>
<li>A lapokat megtöltjük a krémmel, egymásra helyezzük, majd a végén a maradék krémmel körbekenjük a torta oldalát és a tetejét. Tetszés szerint díszítjük. </li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-69564926912456891242015-01-05T20:28:00.000+01:002015-01-05T20:28:39.872+01:00Sós karamellás-mogyorós fánk<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3imUya96DvWFQQlPwzbcGcuPktLYJY0Irbypm1Jg72QBhXcBt9vOmdVZ34BIlbs2FJAiDg_QVOSUdf4vCh-iJuI28ryRBRTk_PiQ0raMa-J6vQ_crUp1D_eXkGHYDmqbBXdFh3js_Pw/s1600/karamellfank2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3imUya96DvWFQQlPwzbcGcuPktLYJY0Irbypm1Jg72QBhXcBt9vOmdVZ34BIlbs2FJAiDg_QVOSUdf4vCh-iJuI28ryRBRTk_PiQ0raMa-J6vQ_crUp1D_eXkGHYDmqbBXdFh3js_Pw/s1600/karamellfank2.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Amikor még Bordeaux-ban laktunk, a férjem egyik nap egy illatos kis labdaccsal állított haza. Azt mondta, hogy van egy kollégája (férfi!), aki minden hétfőre süt valamit a csoportnak, akikkel együtt dolgozik. A hétfő reggeli postaládában már rendszerint ott van a "Monday cake" című levélke, amiben bemutatja a süteményt, esetleg még a receptet is beírja.<br />
Az éppen akkor aktuális Monday cake-ből nekem is hozott haza egyet, mert szerinte ezt nekem meg KELL kóstolnom. Hú, de igaza volt! A receptet el is kértem, és egy icipicit változtatva elkészítettem. Nem mondom, ez nem az a "két perc alatt összedobom" sütifajta, de megéri vele elbíbelődni, mert az íze felejthetetlen. Megjegyzem, a receptben szereplő karamell puding önmagában is megállja a helyét, pohárba öntve, kikanalazgatva..hmmm :)<br />
A recept megtalálható a <a href="http://www.kifoztuk.hu/">Kifőztük januári számában</a> is.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNCrcHEcfAPgwYgKsX2NECUxma_0IIUBqiVST3rZcLyFNnjiwoU0GJmI2vRaALGyWNRJFtATIURcKtK18euJfuyf0F0fK2Vhtzt0W5Jgs3dlC3rO1Z9VaEvnKoxsU3F0LnaOoBhagrVLA/s1600/karamellfank6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNCrcHEcfAPgwYgKsX2NECUxma_0IIUBqiVST3rZcLyFNnjiwoU0GJmI2vRaALGyWNRJFtATIURcKtK18euJfuyf0F0fK2Vhtzt0W5Jgs3dlC3rO1Z9VaEvnKoxsU3F0LnaOoBhagrVLA/s1600/karamellfank6.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span class="im"><i><b>Hozzávalók</b></i> <i>10-13 darabhoz</i><b>:</b><br /><i>a tésztához: </i><br />60 ml víz<br />70 ml tej<br />3 közepes tojás</span>7 dkg liszt<br />6 dkg vaj<span class="im"><br />3 g cukor<br />1 csipet só<br /><br /><i>a mogyorós morzsához:</i></span>3 dkg liszt<br />3 dkg mogyoró<br />4 dkg vaj<br />2 csipet só<br />3 dkg cukor<br /><br /><i>a sós karamell pudinghoz:</i><br />16,5 dkg cukor<br />6 dl tej<br />6,5 dkg vaj<br />3/4 kávéskanál só<br />5 dkg étkezési keményítő<br />5 db tojássárgája<br />
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br /><br /><i>A
pudinghoz </i>2,5 dkg cukrot összekeverünk a tojássárgákkal és az étkezési
keményítővel. A maradék cukrot mély serpenyőbe öntjük és
karamellizáljuk. Ha kész, levesszük a tűzről és apránként
hozzáadjuk a tejet, a sót, és a vajat.Visszatesszük a gázra,
és alacsony lángon simára keverjük. Ha kész, félretesszük kicsit hűlni,
majd a keményítős tojáshoz dolgozzuk. Ismét visszatesszük a gázra és
sűrű pudinggá főzzük. Ezután folpackkal lefedjük és teljesen kihűtjük. <br /><i>A
mogyorós morzsához</i> a mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk,
lemorzsoljuk a héját, majd ledaráljuk. Összegyúrjuk a többi hozzávalóval
és két folpack között 0.5-1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Felhasználásig a hűtőbe tesszük.<br /><i>A tésztához </i>a tejet, vizet, vajat és a
cukrot alacsony lángon felforraljuk. Ha már forr,
apránként hozzáadjuk a lisztet és ha már összeállt, 1 percig
folyamatosan kevergetve szárítjuk. Áttesszük egy másik tálba, amihez
hozzáadjuk az előzőleg habosra kevert tojást és alaposan eldolgozzuk.
Habzsákba tesszük és sütőpapíros tepsire kb 3-4 cm átmérőjű halmokat
nyomunk belőle.A mogyorós morzsatésztából és egy 3-4
cm átmérőjű pohárral/kiszúróval ugyanannyi korongot szúrunk ki, mint
amennyi tésztánk van. Minden tésztakupac tetejére egy
mogyorós korongot helyezünk, majd előmelegített, 195 °C-os
sütőben 20-25 percig sütjük. Sütés közben, és utána kb 10
percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert a tészta összeesik. <br />A kész fánkokat teljesen kihűtjük, és nyomózsák segítségével alulról beletöltjük a pudingot. Kevés porcukorral megszórva tálaljuk. Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-77717237669809394882015-01-02T12:52:00.000+01:002015-01-02T12:53:34.820+01:00Bazsalikomos-fetás pálmalevél<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_F5Fhq8f3CkUzc9QQT5ALxmnKNgsEbpMBL0cRGfzQtusbmVMBpfAaOUPgvyE1ymLT9VYkHjdqL98h23Nj63FR1fV_jsKrej4M_4SPK_kGAUTj9Rwv9mkXtv9Fj1CQ6_8GZudDdn8RZ8/s1600/bazsipalma1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_F5Fhq8f3CkUzc9QQT5ALxmnKNgsEbpMBL0cRGfzQtusbmVMBpfAaOUPgvyE1ymLT9VYkHjdqL98h23Nj63FR1fV_jsKrej4M_4SPK_kGAUTj9Rwv9mkXtv9Fj1CQ6_8GZudDdn8RZ8/s1600/bazsipalma1.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Boldog új évet minden kedves Olvasómnak!<br />
Remélem túl vagytok már a karácsonyi és a szilveszteri regenerálódáson :) Csapjunk hát bele, kezdjük el az új esztendőt...mondjuk egy kis könnyed rágcsával, ami megjelent a <a href="http://www.kifoztuk.hu/nezzuk-online/kifoztuk-2015/kifoztuk-2015-januar">januári Kifőztükben </a> is. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDY2PSGNPJ_h0hadKY33ilCWrnv7D9ymYkqDCUetCbqPSSCAqTVwES_ijGoeiPskBNcZ3Ia6-pCaQ4PGRdWKPc-95zsphqncsf3yBrSb5rOsJKlDyFbC3zBzpzj0IjOV_jIjAXd8AEIQY/s1600/bazsipalma2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDY2PSGNPJ_h0hadKY33ilCWrnv7D9ymYkqDCUetCbqPSSCAqTVwES_ijGoeiPskBNcZ3Ia6-pCaQ4PGRdWKPc-95zsphqncsf3yBrSb5rOsJKlDyFbC3zBzpzj0IjOV_jIjAXd8AEIQY/s1600/bazsipalma2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
<ul>
<li>1 csomag (25 dkg) leveles tészta</li>
<li>1 csokor bazsalikom</li>
<li>1 gerezd fokhagyma</li>
<li>3 ek olívaolaj</li>
<li>1/2 citrom reszelt héja</li>
<li>5 dkg feta sajt</li>
</ul>
Elkészítés:<br />
<ol>
<li>A töltelékhez a bazsalikomot, fokhagymát, olívaolajat, citromhéjat és a fetát nagyjából összeturmixoljuk. Nem baj, ha kisebb-nagyobb darabok maradnak benne.</li>
<li>Vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd megkenjük a bazsalikomos masszával. </li>
<li>A tésztának mind a két oldalát behajtjuk a középvonaláig, ezután az így kapott két felet ismét behajtjuk, majd a középvonalnál az egészet félbehajtjuk. Kicsit ellapogatjuk, majd éles késsel ujjnyi darabokat vágunk belőle. Tepsibe ültetjük a kész pálmaleveleket, közöttük legalább 2-3 ujjnyi távolságot hagyva.Kissé szétnyitjuk, elrendezgetjük őket.</li>
<li>Előmelegített, 200°C-os sütőben 13-15 percig sütjük őket.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwUKAjfwc_4jWu4B_NREGWUKTHUVfB6QKlk9HssuxzMVsn1EKW0jQHeml0tlspjREUNacnRls2e2s7adesXzt1F9u3fiEZdu2qIKWu5CMZFw2GyBHVOeljywlUWXrbynSYE6tFuopARQ/s1600/bazsipalma4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwUKAjfwc_4jWu4B_NREGWUKTHUVfB6QKlk9HssuxzMVsn1EKW0jQHeml0tlspjREUNacnRls2e2s7adesXzt1F9u3fiEZdu2qIKWu5CMZFw2GyBHVOeljywlUWXrbynSYE6tFuopARQ/s1600/bazsipalma4.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-22519213330826469142014-09-15T08:30:00.000+02:002014-09-15T08:30:02.721+02:00SEGÍTSÜTI 2014. ŐSZ - Csokoládés tartelette diós frangipane-nal és őszi gyümölcsökkel, sós karamell öntettel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_mE5WgJ0tEm-hNL06huZSDAlyHO57Dfr8UqAwFNnxUfsUqIVoVg7dFReAmVW9_-MbUamWyxIoJh_FFPBtvJsVF5GvLBsp922rdmRrrul4vAP02HwttJr5ksH2k6z-yUp3Z5p-QHmhEM/s1600/5..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_mE5WgJ0tEm-hNL06huZSDAlyHO57Dfr8UqAwFNnxUfsUqIVoVg7dFReAmVW9_-MbUamWyxIoJh_FFPBtvJsVF5GvLBsp922rdmRrrul4vAP02HwttJr5ksH2k6z-yUp3Z5p-QHmhEM/s1600/5..jpg" height="640" width="460" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Akár kezdhetném ugyanúgy az idei bejegyzésemet is, mint a tavalyit: "Újra itt az ősz, újra itt az őszi <a href="http://www.segitsuti.hu/index.php"><b>Segítsüti</b></a>! Pont jó alkalom, hogy felélesszem a blogom a mélyalvásból."<br />
Nem vagyok rá büszke, de mostanság megint nagyon elhanyagoltam a blogot. Sajnos nem is tudom megígérni, hogy ezúttal másként lesz, de ami tőlem telik, azt megteszem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUhEEwVzRVPO3HL3Y2F4B0ZhvXdSindG8HO4w6naWatPp37W5Cfs85PBhT9w4u8EMYaAzhPMIjLN7koqr2qU0Y2BwxH6FN2oXIZCir_QmQNj7O-UkuUXCOVkXubkIUhlKficezGrfFxw/s1600/suti-sziv-nagy.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUhEEwVzRVPO3HL3Y2F4B0ZhvXdSindG8HO4w6naWatPp37W5Cfs85PBhT9w4u8EMYaAzhPMIjLN7koqr2qU0Y2BwxH6FN2oXIZCir_QmQNj7O-UkuUXCOVkXubkIUhlKficezGrfFxw/s1600/suti-sziv-nagy.png" /></a></div>
<br />
<br />
Most viszont ez a bejegyzés nagyon nem rólam vagy a blogról szól, hanem egy sokkal nagyérdeműbb dologról. Aki netán most olvasna először a Segítsütiről, annak röviden elmondanám, hogy ez az egész miről is szól. A Segítsüti 2009-ben indult útjára, néhány lelkes és segíteni akaró
gasztroblogger jóvoltából. A jótékonysági sütiárveréssel mindig egy
adott civil szervezetet, vagy egészségügyi intézményt támogatnak, így a
befolyt összeg mindig nagyon jó helyre kerül. Az akció évente kétszer,
ősszel és tavasszal kerül megrendezésre, karácsony környékén pedig egy
jótékonysági nyereményjáték, a <a href="http://www.segitsuti.hu/nyeremenyjatek/sok_kicsi">Sok Kicsi</a>. (Forrás: <a href="http://www.segitsuti.hu/asegitsutirol">innen</a> ).<br />
Idén a <a href="http://leukemiasgyermekekert.hu/">Leukémiás Gyermekekért Alapítványt</a> illetve a daganatos és vérképzőszervi megbetegedésben szenvedő gyermekek gyógyulását és orvosi ellátását támogatjuk a sütikből befolyó összeggel. Mondanom se kell, hogy idén is nagyon jó helyre kerülne az a pénz. Szívből remélem, hogy minél nagyobb támogatást kap az alapítvány, hogy minél több gyermek egészséges, boldog gyermekkort élhessen meg!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrEx04OPmpp_idCkPFzGcN3Cb_uJ4P0MCEhw-0RphduIOOpujgNlCiWq9HuHGhBE_oXFLZZWQebB3DxKjp77JQjq8V855hf0tsieXEAmZc2tljNXLjenQXSwJ9h2Ox0_QwnHcpIqOBJg/s1600/8..jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrEx04OPmpp_idCkPFzGcN3Cb_uJ4P0MCEhw-0RphduIOOpujgNlCiWq9HuHGhBE_oXFLZZWQebB3DxKjp77JQjq8V855hf0tsieXEAmZc2tljNXLjenQXSwJ9h2Ox0_QwnHcpIqOBJg/s1600/8..jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Az idei sütimet az őszre hangoltam, és hogy a korábbi, már megkezdett vonalon haladjak, ismét egy klasszikust hoztam újracsomagolt formában. Nem tudom, hányan ismerik a diós kosárka nevű "költeményt"..merthogy a nagymamámé mindig olyan volt, mint egy remekbe szabott mestermű. Kicsi kosárkatésztában habos diós krém csücsült, a közepén pedig egy szem meggy/cseresznye bújt meg. Na, ezt pofoztam kicsit át, tettem hozzá ezt-azt, és az eredmény a családi tesztelés után csillagos ötös lett.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-A7XN_WxEEwbFZ8OtUc9rhx4MVKdk7TrLQzWpaVGnvYR5syvjUPIKMJBTbwWwBnP3PZ5ifhD0dqPlRyn9MTgGCIf33FNsdA7bn-BJTFPyw4p2BGKIzTKqBLoedPRxQrozfgH9eVig-vs/s1600/1..jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-A7XN_WxEEwbFZ8OtUc9rhx4MVKdk7TrLQzWpaVGnvYR5syvjUPIKMJBTbwWwBnP3PZ5ifhD0dqPlRyn9MTgGCIf33FNsdA7bn-BJTFPyw4p2BGKIzTKqBLoedPRxQrozfgH9eVig-vs/s1600/1..jpg" height="496" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDh87nqpE4ZVTr6zuni5v6qZ4ZzaTs-bsDmyAFi7zlfXFf_vArRe61yh6-9jSnERYEKoKEd2q1qR-EBmNT54ah56wnPu8VL-3YIyenaI0VshrmFWqxA1nBlfU7nKokl6AgF2h8JZ97Xko/s1600/2..jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDh87nqpE4ZVTr6zuni5v6qZ4ZzaTs-bsDmyAFi7zlfXFf_vArRe61yh6-9jSnERYEKoKEd2q1qR-EBmNT54ah56wnPu8VL-3YIyenaI0VshrmFWqxA1nBlfU7nKokl6AgF2h8JZ97Xko/s1600/2..jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.segitsuti.hu/sutiarveres/licitek">Itt</a> lehet amúgy többek között az én sütimre is licitálni.<br />
<br />
<b><u>Fontos információ a leendő nyertesnek:</u></b> mivel előreláthatólag novemberig külföldön tartózkodom, ezért a sütést-szállítást csak utána tudom vállalni. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
A recept (7 db tortácskához, de <b>a nyertes 10-et kap </b>belőle):</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEIA4o6wH2D3HGrADW5vQ_zmeW_s9iMuiPvR8KNUvzxy3sewl8Cj0UFE6HnBCNe45TVBVLXwLwDnWmye5gyiZ36IaquEMKr4tXAl0PMkT3cy2YpA8wyMFlD0VEvEH9W3EDzHH64bY5xA/s1600/7..jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEIA4o6wH2D3HGrADW5vQ_zmeW_s9iMuiPvR8KNUvzxy3sewl8Cj0UFE6HnBCNe45TVBVLXwLwDnWmye5gyiZ36IaquEMKr4tXAl0PMkT3cy2YpA8wyMFlD0VEvEH9W3EDzHH64bY5xA/s1600/7..jpg" height="640" width="470" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i>-tészta (forrás:<a href="http://gesztenyeblog.blogspot.hu/2014/05/mandulas-brownie-tartelette.html">innen</a>) :</i><br />
<ul>
<li>230 gr liszt</li>
<li>150 gr vaj</li>
<li>80 gr cukor</li>
<li>10 gr finomra darált dió</li>
<li>10 gr kakaópor</li>
<li>1 csomag vaníliás cukor</li>
<li>csipet só</li>
<li>1 tojássárgája </li>
</ul>
<i>-diós frangipane töltelék:</i><br />
<ul>
<li>100 gr puha vaj</li>
<li>100 gr cukor</li>
<li>100 gr durvára darált dió</li>
<li>1 tojás</li>
<li>30 gr liszt</li>
</ul>
<i>-sós karamellhez:</i><br />
<ul>
<li>100 gr cukor</li>
<li>1 ek vaj</li>
<li>2 csipet só (tengeri)</li>
<li>2-3 ek tej</li>
</ul>
<i>-valamint:</i><br />
<ul>
<li>áfonya</li>
<li>körte</li>
<li>szőlő </li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li>A tésztához a lisztet, darált diót, kakaóport, cukrokat, sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott vajat és összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgát is, és tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és legalább 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután két folpack között kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk és tartelette formákba nyomkodjuk. Az alját villával enyhén megbökdössük. </li>
<li>A töltelékhez a vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és alaposan felhabosítjuk. Végezetül belekeverjük a lisztet és a diót is.</li>
<li>A tölteléket a nyers tésztára kanalazzuk egészen tele, majd előmelegített, 180 fokos sütőben addig sütjük, míg a frangipane szép aranybarna nem lesz.</li>
<li>A sós karamell öntethez a cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a vajat. Átkeverjük és hozzáöntjük a tejet. Addig kevergetjük, míg az összeugrott karamell újra folyós nem lesz. A végén kevés sóval ízesítjük.</li>
<li>A kész süteményeket a formában hagyjuk kihűlni, majd szedjük ki belőle, díszítsük gyümölcsökkel és öntsük le a karamell öntettel. </li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-86440933676669472302014-06-29T17:27:00.001+02:002014-06-29T17:27:13.366+02:00Kakaós süti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pXSkLZoOueRQPKG_07dwCsfkvaIilpH4c7QS2Y3eIiQj9Jvba_dV91-hWiXa-bRVYXkIqjW3skr0OSYlu-YT3K75xSdOf890gIZjpCnJjM3WVICG0w25K59MQ6MvgythHX0vfQHMDuI/s1600/kakaos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pXSkLZoOueRQPKG_07dwCsfkvaIilpH4c7QS2Y3eIiQj9Jvba_dV91-hWiXa-bRVYXkIqjW3skr0OSYlu-YT3K75xSdOf890gIZjpCnJjM3WVICG0w25K59MQ6MvgythHX0vfQHMDuI/s1600/kakaos1.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ez egy végtelenül egyszerű kevert sütemény..semmi fakszni. A különlegessége, amiért mégis felkerül a blogra, az az, hogy ez nagyon-nagyon régi családi recept, ugyanis Anyukám még az ő anyukájától tanulta, aki hála Istennek 90 éves korában is jó egészségnek örvend.<br />
Annak idején nagymamám mindig ezzel a süteménnyel várt minket. Tudta, hogy számítunk rá, ezért olykor-olykor eldugta, minket meg a szívbaj kerülgetett, hogy lehet az, hogy nincs "kakaós"?! Aztán persze megnyugtatásképp elővette, és még ebéd előtt letesztelhettük, hogy elég citromhéj került-e bele :))<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZ-bYfeGBubvAlInGNZ1k8kPza0oLPboa66jb4zspXzhd2N9OWoOyLaIRIxas1Lnsc28BCWozw7bjd4Mab9z6E8BgGHzCDf8IRNaTMsgQjubdJc1dr1HzCzAWGkxQqd7sNr7h4DOhBao/s1600/kakaos2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZ-bYfeGBubvAlInGNZ1k8kPza0oLPboa66jb4zspXzhd2N9OWoOyLaIRIxas1Lnsc28BCWozw7bjd4Mab9z6E8BgGHzCDf8IRNaTMsgQjubdJc1dr1HzCzAWGkxQqd7sNr7h4DOhBao/s1600/kakaos2.jpg" height="472" width="640" /></a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WbXUtchOf5-Cs3LkAGY8OE5MdYJGilvJl0A1W9GLHXmRWUE0I4Q5UjxDGCTzSbPqFIGM5k20Rdv4667QcXkeb4w2bE4ElDyHv91gWaO0b7ui2EHdnABpHAo7Icjd1F2l_f5fsaeuoCw/s1600/kakaos4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WbXUtchOf5-Cs3LkAGY8OE5MdYJGilvJl0A1W9GLHXmRWUE0I4Q5UjxDGCTzSbPqFIGM5k20Rdv4667QcXkeb4w2bE4ElDyHv91gWaO0b7ui2EHdnABpHAo7Icjd1F2l_f5fsaeuoCw/s1600/kakaos4.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Hozzávalók:</i></b><br />
<ul>
<li>5-6 tojás (mérettől függően)</li>
<li>20 dkg vaj</li>
<li>500 gr porcukor</li>
<li>500 gr liszt</li>
<li>1 csomag sütőpor</li>
<li>2 csomag vaníliás cukor</li>
<li>5 dkg kakaópor (cukrozatlan)</li>
<li>4 db citrom</li>
<li>fél l tej</li>
</ul>
<br />
<b><i>Elkészítés:</i></b><br />
<ol>
<li>5 tojás sárgáját a vajjal, a porcukorral, a kakaóporral, a vaníliás cukorral, 4 citrom reszelt héjával és egy citrom levével alaposan összekeverjük.</li>
<li>A lisztbe belekeverjük a sütőport.</li>
<li>A kakaós-tojásos keverékbe felváltva hozzákeverjük a tejet és a lisztet, majd a legvégén a kemény habbá vert fehérjét is.</li>
<li>Sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk úgy 45-60 percre. Tűpróbával ellenőrizzük.</li>
<li>Ha kész, ne vegyük ki azonnal a süteményt, mert összeesik. Nyitott sütőajtónál hagyjuk teljesen kihűlni.</li>
</ol>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt0dYtnWIe7kiTn-HKayjna1GHtapaD3Vbfuwe4Z0-GfGoat-E1bnuGDmGYCkEwGvxeUWOfIEa20GCq8M_NadvpfEsiPouWBm4-CkMvwuzOrc9i4B5sWzZprrB9-zqRKLZMQqlsmkFpts/s1600/kakaos5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt0dYtnWIe7kiTn-HKayjna1GHtapaD3Vbfuwe4Z0-GfGoat-E1bnuGDmGYCkEwGvxeUWOfIEa20GCq8M_NadvpfEsiPouWBm4-CkMvwuzOrc9i4B5sWzZprrB9-zqRKLZMQqlsmkFpts/s1600/kakaos5.jpg" height="424" width="640" /></a>Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-15321072549746842632014-05-31T23:14:00.000+02:002014-05-31T23:14:43.785+02:00Ananászos guacamole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJb7i7cS7-clTOd5weBvwoF8Oes28s1z1rllVIE2eVBprGASgrPEcEOD4H3BmFEA0qT5xbgPklnm3rXS_XezCYYEt_bFO1yJJnH8N6uxjKdGQtPvq5BbmVVPYoV6AUNSmg3O28EoyAaw/s1600/ananasavocado2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJb7i7cS7-clTOd5weBvwoF8Oes28s1z1rllVIE2eVBprGASgrPEcEOD4H3BmFEA0qT5xbgPklnm3rXS_XezCYYEt_bFO1yJJnH8N6uxjKdGQtPvq5BbmVVPYoV6AUNSmg3O28EoyAaw/s1600/ananasavocado2.jpg" height="640" width="440" /></a></div>
<br />
Na, ezért szeretek a Pinterest-en nézelődni, mert ilyen ínyencségekbe botlok bele. Annyira jól nézett ki (az enyém már kevésbé), és annyira furán hangzott ez így együtt, hogy ananász-avokádó, hogy muszáj volt megcsinálni. Az <a href="http://www.flourishingfoodie.com/2014/04/that-time-i-went-to-costa-rica-and-ate.html">eredeti recept</a> szerint kellett volna bele fokhagyma, viszont nem kellett volna bele paradicsom és koriander (később megkóstolva rá is jöttem, hogy nem szeretem a koriandert, úgyhogy legközelebb kihagyom még az életemből is), de mivel készítés közben nem voltam számítógépközelben, így csak nagyjából emlékezve alkalmaztam a receptet.<br />
Nekem nagyon bejött, külön izgalmas meglepetés az ananász benne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirEv8JNcQelANhC2PXvJXHCPvGUnti2v5AJ46wfjBDoRnrgxUXnYnMqOJ7ekHLdMAhtzZ0Wk-y6yx3fWcsLTZtjcN9MV8MCOTaMvwRgjIjGhdTKLkGJMeboFD-HYops62rT2ymZ5n8bt4/s1600/ananasavocado1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirEv8JNcQelANhC2PXvJXHCPvGUnti2v5AJ46wfjBDoRnrgxUXnYnMqOJ7ekHLdMAhtzZ0Wk-y6yx3fWcsLTZtjcN9MV8MCOTaMvwRgjIjGhdTKLkGJMeboFD-HYops62rT2ymZ5n8bt4/s1600/ananasavocado1.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<ul>
<li>1 avokádó</li>
<li>fél lime leve</li>
<li>1 közepes paradicsom</li>
<li>fél csésze felkockázott ananász</li>
<li>só</li>
<li>pár csepp olívaolaj</li>
<li>koriander (opcionális)</li>
<li>fél chili (opcionális) </li>
</ul>
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li>Az ananászt nagyon apróra felkockázzuk, az avokádót villával pépesítjük, a paradicsomot apró kockákra vágjuk és az egészet egy tálba öntjük. </li>
<li>Sóval, lime levével, felaprított chilivel, korianderrel ízesítjük és pár löttyintésnyi olajjal alaposan összekeverjük.</li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-80623582345071314692014-05-13T00:16:00.001+02:002014-05-13T00:18:05.509+02:00Sajtos csapati<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqRekwLz6SKcnh7qviSYzCm6dE_XDGnx3toI3O9GN32gyJI6FWHZoCrQU4CT_-zTbJFbfQtctOBEP5QfzdLzg7xrRvls-l5IMGVzHqC12olmMwPmjsjsq9qrEJO0Qr1C8O2eLT68eRRM/s1600/csapati20.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvqRekwLz6SKcnh7qviSYzCm6dE_XDGnx3toI3O9GN32gyJI6FWHZoCrQU4CT_-zTbJFbfQtctOBEP5QfzdLzg7xrRvls-l5IMGVzHqC12olmMwPmjsjsq9qrEJO0Qr1C8O2eLT68eRRM/s1600/csapati20.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Több szempontból is rendhagyó bejegyzés ez a mostani. Először is ugye a csapati, ami sajtos.."unortodox, de igen elegáns megoldás" - ahogy kedvenc Hannibálunk mondaná (bár az <i>elegáns</i> szót jelen esetben inkább helyettesítsük a <i>rendkívül ízletes</i> kifejezéssel). Azt hiszem, a megrögzött (és ortodox :D) indiai kaja-funoknak is bejönne ez a kis csavar.<br />
A másik dolog pedig a fotók tömkelege, ami nem egy megszokott dolog itt nálam, de úgy gondoltam, képekben könnyebb lesz elmagyarázni a <i>hogyant</i>, mint leírni. Remélem kellőképpen értelmezhetőek a fotók, ha mégsem, akkor sikítsatok.<br />
Mivel mérlegem továbbra sincs, ezért ismét nem írok decit, grammot, teaspoon-t..amúgy is ez az a fajta kaja, amit érzésre gyúr be az ember ;)<br />
<br />
Hozzávalók:<br />
<ul>
<li>meleg víz</li>
<li>liszt</li>
<li>só </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdpM8JHscXUucIk_OvCWz1KL6T1RuTGvR4ZbjQ3dBrHFVF4aFJWyN2THJkPgQERiGJDXfRWr-737BErUUpT49_UPoLKMQ6t-BvayhMTHdTHMvls6V0tEbE4jRyUMsc7dNnumOVNdqr0L8/s1600/csapati1+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdpM8JHscXUucIk_OvCWz1KL6T1RuTGvR4ZbjQ3dBrHFVF4aFJWyN2THJkPgQERiGJDXfRWr-737BErUUpT49_UPoLKMQ6t-BvayhMTHdTHMvls6V0tEbE4jRyUMsc7dNnumOVNdqr0L8/s1600/csapati1+(2).jpg" height="424" width="640" /></a></div>
Összegyúrjuk egy puha, platty, de enyhén ruganyos tésztává. Lefedjük, majd legalább fél órára a hűtőbe tesszük.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6cLk26N1c38CYsD6IFQCeW5AFyMe6jW_3sdJhhCrDA16r1GomYFXeSQHwSOuF_CwB_WG7uE13C-TtJXJrLi2e4SmA2z7k3ucsk5nJ-6JMyWHjgmkGUfUMJA3PSGWZJrzJSQr9KYV8vs/s1600/csapati2+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6cLk26N1c38CYsD6IFQCeW5AFyMe6jW_3sdJhhCrDA16r1GomYFXeSQHwSOuF_CwB_WG7uE13C-TtJXJrLi2e4SmA2z7k3ucsk5nJ-6JMyWHjgmkGUfUMJA3PSGWZJrzJSQr9KYV8vs/s1600/csapati2+(2).jpg" height="640" width="424" /></a></div>
Ezután kb tenyérnyi golyóbisokat formázunk a tésztából és előkészítjük a további hozzávalókat, úgymint: nyújtófa, liszt, olívaolaj és reszelt sajt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-E_M7dPlH0MoRfshfaXMgylMCyRGHnmJ9NwO2CusY7i5oyU6Gidg603-gNMe0d5C5CUr2_k2QVWiIoDE3n-q1hqrAo1fflKRHIPJ31P0PletImsKIjjqRVvFDwQNThG5jVi7X-vR1IY/s1600/csapati4+%282%29.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-E_M7dPlH0MoRfshfaXMgylMCyRGHnmJ9NwO2CusY7i5oyU6Gidg603-gNMe0d5C5CUr2_k2QVWiIoDE3n-q1hqrAo1fflKRHIPJ31P0PletImsKIjjqRVvFDwQNThG5jVi7X-vR1IY/s1600/csapati4+(2).jpg" height="640" width="492" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enyhén kilapogatjuk... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rWeH6RhmdG5g79NNhDatcUpQkHQ0p648g_J3FAj6gr0meQpEqHKSaxymNgDC2Dy3NE5odKesRCZiDm1h3uMNhttsT57cEOUV0HH6mpkKUtswyQqJ_uohRLtUf3AC4uOHFzlrSwFwnn0/s1600/csapati6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rWeH6RhmdG5g79NNhDatcUpQkHQ0p648g_J3FAj6gr0meQpEqHKSaxymNgDC2Dy3NE5odKesRCZiDm1h3uMNhttsT57cEOUV0HH6mpkKUtswyQqJ_uohRLtUf3AC4uOHFzlrSwFwnn0/s1600/csapati6.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
...lisztezzük...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5w_YahyphenhyphenrJwDH-TtDCv792qgVkzwwJ3ju9X0PkbQDFurQyt_PGG_m8nLSNM-yJvtWEc6sKhcv17uJclz8AJ5_8-tOH5ra-VM8yNdwf1xgrdxrUOTvMHjtW8MsitVnjMTuB3zaHkmKtkTI/s1600/csapati5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5w_YahyphenhyphenrJwDH-TtDCv792qgVkzwwJ3ju9X0PkbQDFurQyt_PGG_m8nLSNM-yJvtWEc6sKhcv17uJclz8AJ5_8-tOH5ra-VM8yNdwf1xgrdxrUOTvMHjtW8MsitVnjMTuB3zaHkmKtkTI/s1600/csapati5.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
...majd a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOxUxLyRR7cEOcDfFU46_lqESDo_mreJoCK5J7n4FtzwI0KdSmC_MVSggG9FomLNonFELqR7nNz1-kSKzoNq1KJF07lt8hiiagtW36AVpss-3q_HJEYOIk_kYkLQ-VKgdjZmZRNQVeKWQ/s1600/csapati7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOxUxLyRR7cEOcDfFU46_lqESDo_mreJoCK5J7n4FtzwI0KdSmC_MVSggG9FomLNonFELqR7nNz1-kSKzoNq1KJF07lt8hiiagtW36AVpss-3q_HJEYOIk_kYkLQ-VKgdjZmZRNQVeKWQ/s1600/csapati7.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
Nagyon pici olajjal meglöttyintjük...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnX8j691EVMnxIyrB6KYNw-FYjVrHwB0kcqhSQdW9U-ueSqMA6p6bG6V7JaxrWOR2zZWmHdrqzutJvZFILy2dV_ETOXZLlLeFwaF8NwLHXvObyolp6R5aJIgVxtxPi0TzftU2SdNn4Js/s1600/csapati8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnX8j691EVMnxIyrB6KYNw-FYjVrHwB0kcqhSQdW9U-ueSqMA6p6bG6V7JaxrWOR2zZWmHdrqzutJvZFILy2dV_ETOXZLlLeFwaF8NwLHXvObyolp6R5aJIgVxtxPi0TzftU2SdNn4Js/s1600/csapati8.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
...és szépen elkenjük a tésztán.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-o__hMV_h1UUEN8oKlZaTX4NDbq7qn4L839XLm0-N1HZmZpJR9KSYqjXEUFevim_Hum1e3k7eVKSPhyHCDtVsj_HwPXnmmf2-8yH69gTc65X7O2_TNOG6VfXyyZlAPXG0FDSWYnkEroc/s1600/csapati9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-o__hMV_h1UUEN8oKlZaTX4NDbq7qn4L839XLm0-N1HZmZpJR9KSYqjXEUFevim_Hum1e3k7eVKSPhyHCDtVsj_HwPXnmmf2-8yH69gTc65X7O2_TNOG6VfXyyZlAPXG0FDSWYnkEroc/s1600/csapati9.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
Megszórjuk BŐVEN reszelt sajttal (vagy reszelt fokhagymával, aprított magvakkal, zöldfűszerekkel...)..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8wWdMe6fNw7_HpWqCwWn4IYs-b0VMVnZv1whosVwWD8mUI-sWuTfjE4U7HBnLAtqNJNkYbM45Ra882rQA3bkEuHFpC26ld5gWpyCx8O1gQuih11kwi1yeR9WFcqzBY27m6PW4KjgD8Io/s1600/csapati10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8wWdMe6fNw7_HpWqCwWn4IYs-b0VMVnZv1whosVwWD8mUI-sWuTfjE4U7HBnLAtqNJNkYbM45Ra882rQA3bkEuHFpC26ld5gWpyCx8O1gQuih11kwi1yeR9WFcqzBY27m6PW4KjgD8Io/s1600/csapati10.jpg" height="640" width="468" /></a></div>
... és kb a tészta feléig betépjük.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVkOix9RPnE9BX5qRAfIgeTCiLjlloUnOiC42drxLnSIMbDdIqkBKn8SfN-puVxxc2QyVdTypL11mdFXvwloc5IL6ySq21Mc_BScg3wp1BF3RHCdROY7H4KNtXZXIIZLmNR3jraJd1Us/s1600/csapati11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVkOix9RPnE9BX5qRAfIgeTCiLjlloUnOiC42drxLnSIMbDdIqkBKn8SfN-puVxxc2QyVdTypL11mdFXvwloc5IL6ySq21Mc_BScg3wp1BF3RHCdROY7H4KNtXZXIIZLmNR3jraJd1Us/s1600/csapati11.jpg" height="640" width="458" /></a></div>
Megfogjuk a tésztánk egyik végét és elkezdjük felhajtogatni...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpyqSnJ7DWDbgDfKrCQEhBV8uNsjLmpK3_1ELg-_DMLFW26MWtiNiFeMcThaKi3LhhTYr7-igwgudSjEinYw0VTwY_-w_bbqud1mFkkgY7AOZx2PiZSe6NDoTEVUiwTCGKaG2UcS2F0RY/s1600/csapati12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpyqSnJ7DWDbgDfKrCQEhBV8uNsjLmpK3_1ELg-_DMLFW26MWtiNiFeMcThaKi3LhhTYr7-igwgudSjEinYw0VTwY_-w_bbqud1mFkkgY7AOZx2PiZSe6NDoTEVUiwTCGKaG2UcS2F0RY/s1600/csapati12.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
...szépen körbe..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC0EZdwIJPKGfS2WWeCTa1_o0ZOfWerbSfWv3b5smRxyGRC9qUKFZz3Qx5xq49ucGTxTvXFZSDiUiqxG5q4Fm7-DXVsyb0515rG5guhzqyWfyOMVmADDP8IePFseZ443mpe3ejSfC-5f0/s1600/csapati13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC0EZdwIJPKGfS2WWeCTa1_o0ZOfWerbSfWv3b5smRxyGRC9qUKFZz3Qx5xq49ucGTxTvXFZSDiUiqxG5q4Fm7-DXVsyb0515rG5guhzqyWfyOMVmADDP8IePFseZ443mpe3ejSfC-5f0/s1600/csapati13.jpg" height="640" width="464" /></a></div>
...egészen addig,...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj71mfuv-4eSsVQcbeBpoepg0e_uwGImQKZ-8uIcB0BMOfjRg9yp3Zp5JWmtqXKVoNhE6TlgS2cxWEvai97WJoSz03pMCUas6tVU4f57NxqlWqO7ymgbVppogIWBhq5ApdPT_a9Nf4anp0/s1600/csapati14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj71mfuv-4eSsVQcbeBpoepg0e_uwGImQKZ-8uIcB0BMOfjRg9yp3Zp5JWmtqXKVoNhE6TlgS2cxWEvai97WJoSz03pMCUas6tVU4f57NxqlWqO7ymgbVppogIWBhq5ApdPT_a9Nf4anp0/s1600/csapati14.jpg" height="640" width="466" /></a></div>
...míg ezt nem kapjuk a végén.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOC5qdZW-dJ5ABQ4RJ5a47z46aAcDa8bFlNZHLKts9TOEjaGLJCUdskbYGW3cKMrhNgnc9qfiMFGck6CJh7W0XeCO2rcRGpKkoNoiWnH7hk2VdboayxCoV5472fYzsovsV_y4TWH0fdQY/s1600/csapati15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOC5qdZW-dJ5ABQ4RJ5a47z46aAcDa8bFlNZHLKts9TOEjaGLJCUdskbYGW3cKMrhNgnc9qfiMFGck6CJh7W0XeCO2rcRGpKkoNoiWnH7hk2VdboayxCoV5472fYzsovsV_y4TWH0fdQY/s1600/csapati15.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
Ezután összetekerjük, mintha egy brióst csinálnák. Újra gombócot formázunk belőle (az se baj, ha potyog közben a töltelék, majd a nyújtásnál belenyomkodjuk).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbkbEMCWPd6bcZKZuOVHUWcWslwKDZialgvf3dMADizeZ37x6YhWulqbWnhDtXbiWHf98a-y7pgktj90gfe2OiP6zxJNq7biFFKGlo9FEzcvJk1_6VewhCwkkPHn_m8n85HWx_hdmXlw/s1600/csapati16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbkbEMCWPd6bcZKZuOVHUWcWslwKDZialgvf3dMADizeZ37x6YhWulqbWnhDtXbiWHf98a-y7pgktj90gfe2OiP6zxJNq7biFFKGlo9FEzcvJk1_6VewhCwkkPHn_m8n85HWx_hdmXlw/s1600/csapati16.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
Az ujjunkkal ismét szétnyomkodjuk...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs7QuMb2rwCWC0IWSu3MTWD0Q9WC1Jd9m9jJlo1tBQNu-vMfOEqA02i0vCVxOjtBWA4_AtIaA5U-iig86fi8uTRMbNcfWenYgxo1AxHcIuSQ9PGMyV3VmYMQZvYImQqVZE18nBqdr1Eog/s1600/csapati17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs7QuMb2rwCWC0IWSu3MTWD0Q9WC1Jd9m9jJlo1tBQNu-vMfOEqA02i0vCVxOjtBWA4_AtIaA5U-iig86fi8uTRMbNcfWenYgxo1AxHcIuSQ9PGMyV3VmYMQZvYImQqVZE18nBqdr1Eog/s1600/csapati17.jpg" height="640" width="456" /></a></div>
...és kb ilyen vastagságúra nyújtjuk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjU5xehSh3c11AfMY7n5EPDfTrKeNO7iSyIPdeZAqJkpYnEvzhE5s2kNlBx1j655pU8IaXTVMOqa1MRSSoUUIcgKeoUxoMgp05ilKiarIxCtL1Aj8teiGUm7l9Ji0kcmCwljuRGypgyzM/s1600/csapati18.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjU5xehSh3c11AfMY7n5EPDfTrKeNO7iSyIPdeZAqJkpYnEvzhE5s2kNlBx1j655pU8IaXTVMOqa1MRSSoUUIcgKeoUxoMgp05ilKiarIxCtL1Aj8teiGUm7l9Ji0kcmCwljuRGypgyzM/s1600/csapati18.jpg" height="640" width="456" /></a></div>
Ezután egyik kézből a másikba "csapkodjuk" néhányszor (ezzel lazítva a tésztát, hogy minél vékonyabbra tudjuk nyújtani).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJ6YrX_vqdRiNYnEqyA8HbSs3j_Oge3idmCXXGYhrEikECRfO4jIcUvK59ZdTwMYjOfLjvJKbERwGviw7Xi_FzFJB1WBYANJKZUzv7MgQOUikusMkpsVFthXhHtmzzU6eGH8zxZVt7U4/s1600/csapati19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJ6YrX_vqdRiNYnEqyA8HbSs3j_Oge3idmCXXGYhrEikECRfO4jIcUvK59ZdTwMYjOfLjvJKbERwGviw7Xi_FzFJB1WBYANJKZUzv7MgQOUikusMkpsVFthXhHtmzzU6eGH8zxZVt7U4/s1600/csapati19.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
Végül a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk.<br />
Előmelegített, száraz serpenyőben mind a két oldalát készre sütjük.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HuevCgz3BcxjQFRHo-1L56jxfXuxS9oEAfxuiLNR-j_8vSzFyG-WqQKUNwuNeAiRtENiYR15V5XDRojxNyitADBHuyshmrtqpqVCA-kpZw9QyI6jwqnsi-lrvb9Uln3uhvBnq0mWXUE/s1600/csapati21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HuevCgz3BcxjQFRHo-1L56jxfXuxS9oEAfxuiLNR-j_8vSzFyG-WqQKUNwuNeAiRtENiYR15V5XDRojxNyitADBHuyshmrtqpqVCA-kpZw9QyI6jwqnsi-lrvb9Uln3uhvBnq0mWXUE/s1600/csapati21.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ízlés szerint zöldségekkel, magvakkal, joghurttal, mentával, ezzel-azzal ehetjük, illetve köretként is fogyaszthatjuk krémlevesekhez, indiai jellegű, szaftosabb ételekhez. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-85758420099242678852014-04-29T21:12:00.001+02:002014-04-29T21:12:20.404+02:00Arab fűszeres-pisztáciás kofta kuszkusszal, mentás uborkasalátával<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Ch4SDep-NUuvjxBQCa6K3IQu_C9-xwGfaZ8I0MYnbrKUJrbDaMPNGUJ8tGdyb0hRwG63gmblw5_2tg_VxLz_UNg3eOqyKF-9YoUXIvxLgd0zrKU4GGE-N2MC9MmcDHjU7sl_GtpH6pY/s1600/piszt%C3%A1cia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Ch4SDep-NUuvjxBQCa6K3IQu_C9-xwGfaZ8I0MYnbrKUJrbDaMPNGUJ8tGdyb0hRwG63gmblw5_2tg_VxLz_UNg3eOqyKF-9YoUXIvxLgd0zrKU4GGE-N2MC9MmcDHjU7sl_GtpH6pY/s1600/piszt%C3%A1cia.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Halihó! Nem tudom, jár-e még erre valaki, de remélem igen, mert ezt az étket kár lenne kihagyni :)<br />
Az alapötlet Jamie Olivertől származik, de itt-ott kicsit átpofoztam a saját konyhánk adottságaira és a kamra tartalmára alakítva. Hmmm, egészen biztos, hogy visszatérő vendég lesz nálunk..még annak ellenére is, hogy konyhánk igencsak szegényes felszereltsége miatt (amolyan diákszállón lakunk, szóval elképzelhetitek..) elég korlátolt és véges számú eszközzel rendelkezünk... de legalább kijelenthetem, hogy van élet a konyhai robotgépeken is túl :))<br />
Mivel mérlegem sincs, ezért csak hozzátevőlegesen tudom megadni a mennyiségeket.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQb5kVRFgR6kRXosLpUhhBva5-IsxImQ_QsA3QvfuiKvRc3PP0a8DMKlRrfAuqYSPSkUcnE1zhq7JzDZbpARe5w6Gq8oKl0K1afALpD5Qu0vTK7756AUBZ5Z4Oq4f-LHaXggyap5UWIOY/s1600/piszth%C3%BAs1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQb5kVRFgR6kRXosLpUhhBva5-IsxImQ_QsA3QvfuiKvRc3PP0a8DMKlRrfAuqYSPSkUcnE1zhq7JzDZbpARe5w6Gq8oKl0K1afALpD5Qu0vTK7756AUBZ5Z4Oq4f-LHaXggyap5UWIOY/s1600/piszth%C3%BAs1.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<ul>
<li>kb 500 gr darálthús</li>
<li>1-2 marék zsemlemorzsa</li>
<li>1 tk (római) kömény</li>
<li>2 tk arab 7 fűszer</li>
<li>pisztácia</li>
<li>szezámmag</li>
<li>2-3 ek paradicsompüré</li>
<li>2-3 ek méz</li>
<li>fél bögre kuszkusz</li>
<li>1 bögre víz</li>
<li>só</li>
<li>uborka</li>
<li>olívaolaj</li>
<li>olívabogyó</li>
<li>menta</li>
<li>hagyma </li>
</ul>
<b><i>Elkészítés:</i></b><br />
<ol>
<li>A darálthúst gyúrjuk össze a zsemlemorzsával, a köménnyel és 1 tk arab hétfűszerrel. Formázzunk a masszából hengereket és kevés, forró olajon süssük készre őket.</li>
<li>A paradicsompürét és a mézet keverjük össze. A pisztáciát és a szezámmagot pirítsuk meg száraz serpenyőben, majd törjük össze és keverjük hozzá a maradék arab hétfűszert. A kész koftákat kenjük meg a mézes paradicsompürével, majd forgassuk bele a magbundába. </li>
<li>A kuszkuszt ízesítsük sóval, majd öntsük fel a forró vízzel. Kb 20 percig hagyjuk állni, majd fogyaszthatjuk is.</li>
<li>A salátához kockázzunk fel egy fél uborkát, aprítsunk fel 1 kisebb fej hagymát, vegyünk néhány szem olívabogyót és locsoljuk meg olívaolajjal. Sózzuk és tépkedett mentalevelekkel ízesítsük. </li>
<li>Tálaláskor locsoljuk meg az egész művet natúr joghurttal.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfT-Vcv7A8m3BJ4qIrBgYy_McFljRK3nAPwFTYyUveh6dMcxw4IjpdTYsfMy0VPm-FsGP-6FYP9JAgBKIhXNsMP4ghEhgReY-1QRHpp_c2DBnalmFq9PqpENamgG4A8ADwU-648yrq3s/s1600/piszth%C3%BAs2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfT-Vcv7A8m3BJ4qIrBgYy_McFljRK3nAPwFTYyUveh6dMcxw4IjpdTYsfMy0VPm-FsGP-6FYP9JAgBKIhXNsMP4ghEhgReY-1QRHpp_c2DBnalmFq9PqpENamgG4A8ADwU-648yrq3s/s1600/piszth%C3%BAs2.jpg" height="440" width="640" /></a></div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-10231401736289738622014-01-18T22:38:00.000+01:002014-01-18T22:39:53.596+01:00Hibiszkuszos-vaníliás bonbon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5vO8e7rV8iiTr_7CME0dLvelEO-MsZ4rORKV93DD22IRjJy7i1_6Odu-Iy96to45G6lbLjoa8ik0Povcqmuolv9k8B4DcX2JvW-v8xW8t_hV-I130n8_OzCOR4wsGxq-MKcxSex5ZPnA/s1600/hibbonbon2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5vO8e7rV8iiTr_7CME0dLvelEO-MsZ4rORKV93DD22IRjJy7i1_6Odu-Iy96to45G6lbLjoa8ik0Povcqmuolv9k8B4DcX2JvW-v8xW8t_hV-I130n8_OzCOR4wsGxq-MKcxSex5ZPnA/s1600/hibbonbon2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ígéretemmel ellentétben jó régen írtam már ide. Sajnos azt hiszem ilyen ritkás leszek egy ideig, ugyanis mostanában nem születnek új dolgok a konyhámban...nincs is saját konyhám..épp 2 költözés közti "szünetben" vagyunk, úgyhogy hébe-hóba jövök csak. Ötlet az van bőven, de a megvalósítás még várat magára egy kicsit.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO11NLjIFVF5Uz3IcSLcnKjUKSXSh_xCJVD8N2-OA935AxJ0FnaAamXqYfQGMhkCOYp1Bf0s9ITAOA0-lwN1E6dO9PnioGwY9DhrPVX3oR4L9Z1JN0hLpjdvNsLiSJLSwGkOkEt4oceTA/s1600/hibbonbon3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO11NLjIFVF5Uz3IcSLcnKjUKSXSh_xCJVD8N2-OA935AxJ0FnaAamXqYfQGMhkCOYp1Bf0s9ITAOA0-lwN1E6dO9PnioGwY9DhrPVX3oR4L9Z1JN0hLpjdvNsLiSJLSwGkOkEt4oceTA/s1600/hibbonbon3.jpg" height="424" width="640" /></a><br />
<br />
Ez a hibiszkuszos bonbon egy esti altatás alatt jutott eszembe. Ahogy ott feküdtem a szuszogó kislányom mellett, eszembe jutott a réges-régi egyiptomi nyaralás, a piramisok, a sok-sok régi emlékmű, szobor, papírusz, baksis, meleg, tenger, és a hibiszkusz tea. Ott kóstoltam életemben először, és a maga fanyar vérvörösségével azonnal belopódzott a szívembe. Ahogy így elmerengtem ezen, eszembe jutott, hogy vajon milyen lehet ez a csodás virág bonbonba zárva? Mindenképpen sötét étcsokiburkot képzeltem hozzá, és valami -a hibiszkusz fanyarságát kiegyensúlyozó- édeset mellé. Első körben vaníliával párosítottam össze, mert az szinte mindenhez illik...jelentem, a hibiszkuszhoz is. Legközelebb már bátrabb leszek és kipróbálom a megálmodott menta és füge kombinációkkal is..talán bonbonban, talán nem :)<br />
<br />
Szóval akkor vaníliás-hibiszkuszos bonbon az egyiptomi zászló színeivel, a néhai egyiptomi nyaralás emlékére..<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJUEk3lOw_33vvwcTWMVMApZ8SeEhg827_UdR_wHxBhb-gOETc2jL0M7SFk9rJ81cyBsSEOQjMiyK2Zmlyj5W_I4zFp628Yezpy21N9KUDf6Q21-0f7doyEZXEcAbhrFZOT5OhjoIV3nk/s1600/hibcsoki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJUEk3lOw_33vvwcTWMVMApZ8SeEhg827_UdR_wHxBhb-gOETc2jL0M7SFk9rJ81cyBsSEOQjMiyK2Zmlyj5W_I4zFp628Yezpy21N9KUDf6Q21-0f7doyEZXEcAbhrFZOT5OhjoIV3nk/s1600/hibcsoki.jpg" height="640" width="443" /></a><br />
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<i>- a hibiszkusz zseléhez:</i><br />
<ul>
<li>1 dl víz</li>
<li>1 ek szárított hibiszkuszvirág</li>
<li>1tk pektin</li>
<li>1-1.5 tk porcukor</li>
</ul>
<i>- vaníliás ganache-hoz:</i><br />
<ul>
<li>100 gr fehércsoki</li>
<li>fél vanília kikapart magja</li>
<li>0.5 dl tejszín</li>
<li>1 tk vaj</li>
</ul>
<ul>
<li>200 gr étcsoki</li>
<li>2 gr porított kakaóvaj</li>
<li>ehető bronz színű csillámpor</li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li>A fehércsoki ganache-hoz a csokoládét mikróban megolvasztjuk, a tejszínt felforraljuk, majd a csokihoz fokozatosan hozzáadagolva simára keverjük. A végén hozzákeverjük a puha vajat és a vaníliamagokat is. Hűtőbe tesszük hűlni.</li>
<li>Elkészítjük az étcsokiburkot <a href="http://www.pralineparadicsom.hu/2011/03/polikarbonat-formak-avagy-uj-korszak.html">ez alapján</a>.</li>
<li> A zseléhez a vizet felforraljuk, majd beletesszük a virágot és lefedve
1-2 óráig áztatjuk. Leszűrjük, újra felforraljuk, majd a cukorral
elkevert pektint hozzáadjuk és levesszük a tűzről. Folyamatosan kevergetve lehűtjük. </li>
<li>Mokkáskanállal egy kis pötty zselét teszünk a bonbonforma minden mélyedésébe, majd ezután a habzsákba töltött vaníliás fehércsoki ganache-sal 3/4-ig töltjük a formát. Betesszük a hűtőbe, míg a ganache megköt. Az étcsokit újra<a href="http://www.pralineparadicsom.hu/2010/11/csokolade-temperalasa.html">temperáljuk</a> és lezárjuk a bonbonokat. 1 óra hűtés után kész is.</li>
<li>Díszítésként ecsettel kevés bronzport festünk a bonbonok tetejére.</li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-34244516384209905482013-09-17T09:00:00.000+02:002013-09-17T09:33:02.142+02:00SEGÍTSÜTI 2013. ŐSZ - Rózsavizes mini islerek kókuszkrémmel és sült áfonyadzsemmel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UO5mfurEcSfBemPudCsNqMhsd0X2k4wD0BcLRZocZmVDGrG1RuJMWRzD_oacByYWc2dgmgeox4WRiQyd8LrKnkscBkvV_dza2VEDbcX-lgwXvg397QYbOQkK0HuccZEEPm2oGvZeNuA/s1600/suti-sziv-nagy.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UO5mfurEcSfBemPudCsNqMhsd0X2k4wD0BcLRZocZmVDGrG1RuJMWRzD_oacByYWc2dgmgeox4WRiQyd8LrKnkscBkvV_dza2VEDbcX-lgwXvg397QYbOQkK0HuccZEEPm2oGvZeNuA/s1600/suti-sziv-nagy.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Újra itt az ősz, újra itt az őszi <a href="http://www.segitsuti.hu/index.php"><b>Segítsüti</b></a>! Pont jó alkalom, hogy felélesszem a blogom a mélyalvásból. Talán tudjátok már, hogy ennek az akciónak mi a lényege. Ha nem, most röviden összefoglalom: a Segítsüti 2009-ben indult útjára, néhány lelkes és segíteni akaró gasztroblogger jóvoltából. A jótékonysági sütiárveréssel mindig egy adott civil szervezetet, vagy egészségügyi intézményt támogatnak, így a befolyt összeg mindig nagyon jó helyre kerül. Az akció évente kétszer, ősszel és tavasszal kerül megrendezésre, karácsony környékén pedig egy jótékonysági nyereményjáték, a <a href="http://www.segitsuti.hu/nyeremenyjatek/sok_kicsi">Sok Kicsi</a>. (Forrás: <a href="http://www.segitsuti.hu/asegitsutirol">innen</a> )<br />
<br />
2012 tavaszán már volt szerencsém részt venni ebben az akcióban. Nagyon jó érzés volt látni, hogy mennyi segítő szándékú licitáló tette oda magát, nem beszélve a résztvevő gasztrobloggerekről. Azt hiszem, ez most sem lesz másként :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWbrecEUj1IQjgKheZ6bmUEoP3Bz3nVvaz3HaRfW4kbqG-kn3_Ga7e13CleLPPHpzoVx2yuQscYHvMwI6xhdqhEkvGd45bd2be0rqfKxYO3cRDNTghJSI5QnR2SMEOJ_sE5LixOx3J5U/s1600/rett.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWbrecEUj1IQjgKheZ6bmUEoP3Bz3nVvaz3HaRfW4kbqG-kn3_Ga7e13CleLPPHpzoVx2yuQscYHvMwI6xhdqhEkvGd45bd2be0rqfKxYO3cRDNTghJSI5QnR2SMEOJ_sE5LixOx3J5U/s200/rett.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Az idei őszi támogatott a <a href="http://www.rettszindroma.hu/">Magyar Rett Szindróma Alapítvány</a>. A Rett-szindróma a központi idegrendszert érintő fejlődési rendellenesség, amely kizárólag lányokat érint. Egy olyan betegség, aminek se az oka, se a kezelése nem ismert. A fejlődési rendellenesség következtében a betegek halmozottan sérültek, állandó felügyeletre, segítségre szorulnak. Mivel nekem is kislányom van, ezért kicsit szívügyem is, hogy minél nagyobb támogatást kaphassanak ezek a csodálatos lányok, hogy szebb, boldogabb gyerekkoruk lehessen.<br />
Nagyon örülök ezért, hogy csatlakozhattam a mostani csapathoz, és igencsak sokat agyaltam, hogy milyen sütivel is készüljek. Végül, az<a href="http://www.afraasutode.blogspot.de/2012/04/illatos-narancsos-sacher-kocka-recept.html"> előző vonalon</a> maradva most is egy újjávarázsolt klasszikust hoztam.<br />
<br />
Anyukám islere volt a kiindulópont. A tészta receptjén nem változtattam semmit, csak 1-2 csepp rózsavízzel ízesítettem. A töltelék viszont teljesen eltér a megszokottól. Régóta játszottam azzal a gondolattal, hogy milyen lehet együtt a rózsavíz és a kókusz. Ebben az aprósütiben most ki is próbáltam a két ízt. Kellemes, selymes, harmonikus, viszont egy csepp fanyarkás izgalom még hiányzott mellőle. És akkor tán a véletlen műve, de épp volt itthon egy kis dobozka áfonyám. A belőle készült sült dzsem fel is tette az i-re a pontot. Nekünk nagyon ízlett, nagyon remélem, hogy a kedves licitálók kíváncsiságát is felkelti :)<br />
<a href="http://www.segitsuti.hu/sutiarveres/licitek"><b>ITT</b></a> lehet amúgy többek között az én sütimre is licitálni.<br />
<u>Fontos megjegyzés:</u> mivel október 25.-ig külföldön tartózkodom, ezért csak utána tudom vállalni a sütést-postázást.<br />
<br />
Mindezek után pedig jöjjön a recept:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI3maAkh-GA52k3KtIdPDBBHyQR73er4Ocu1rFqjVJVvrvFmuyNPuSM8XovKw9DUFcjwM0PnHt5AciWeH-ZJcSs9lQk3xrYD3mU88DJTfgYSEzL23HqvsxhCJzKfezDyuj-QMPU7l7uk0/s1600/isler2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI3maAkh-GA52k3KtIdPDBBHyQR73er4Ocu1rFqjVJVvrvFmuyNPuSM8XovKw9DUFcjwM0PnHt5AciWeH-ZJcSs9lQk3xrYD3mU88DJTfgYSEzL23HqvsxhCJzKfezDyuj-QMPU7l7uk0/s640/isler2.jpg" width="458" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #0b5394;">Rózsavizes mini islerek kókuszkrémmel és sült áfonyadzsemmel</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i>Hozzávalók (kb 25-30 db-hoz):</i><br />
<i>- tészta: </i><br />
<br />
<ul>
<li>10 dkg cukor</li>
<li>25 dkg vaj</li>
<li>30 dkg liszt</li>
<li>1 tojás</li>
<li>1/2 rúd vanília kikapart magja</li>
<li>1-2 tk rózsavíz</li>
</ul>
<div>
<i>- a kókuszos krémhez:</i></div>
<div>
<ul>
<li>3 dl kókusztej</li>
<li>2-3 cs vaníliás cukor</li>
<li>2 ek étkezési keményítő</li>
<li>3-4 ek frissen reszelt kókusz</li>
<li>1 tk rózsavíz</li>
<li>1 ek vaj</li>
</ul>
<div>
<i>- a sült áfonyadzsemhez:</i></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>150 gr áfonya</li>
<li>1-2 cs vaníliás cukor</li>
<li>fél mk pektin</li>
</ul>
<div>
<i>- valamint:</i></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>szárított rózsaszirom, kókuszchips, áfonya a díszítéshez</li>
<li>200 gr étcsoki</li>
<li>2 gr porított kakaóvaj</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiowVqXhCISXABD3qAkFN-Ki6F3dXJp7dYMpTM05L63EaDTESjD4wBVki3AQYGnQKgY2BnAmcNqmyk3xkH7OnojnWV62aYMr-HSePs_Z9EJen-QFQuwHkSr60s35Og19iRbLXpOp4m6EKo/s1600/isler1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiowVqXhCISXABD3qAkFN-Ki6F3dXJp7dYMpTM05L63EaDTESjD4wBVki3AQYGnQKgY2BnAmcNqmyk3xkH7OnojnWV62aYMr-HSePs_Z9EJen-QFQuwHkSr60s35Og19iRbLXpOp4m6EKo/s640/isler1.jpg" width="424" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Elkészítése:</i></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Először a kókuszkrémet és az áfonyadzsemet készítjük el, mivel jól ki kell hűlniük ahhoz, hogy a süteményeinket be tudjuk velük tölteni. </li>
<li>Az <b>áfonyadzsem</b>hez egy hőálló tálat béleljünk ki sütőpapírral és szórjuk bele a megmosott, megszárított áfonyaszemeket. Hintsük meg a cukorral, majd tegyük be a sütőbe 150 fokra. Néha nézzünk rá, ha megsültek, nyomjuk össze egy villával, adjuk hozzá a pektint, és tegyük még vissza a forró, de már kikapcsolt sütőbe úgy 10 percre. Turmixoljuk össze és hagyjuk kihűlni.</li>
<li>A <b>kókuszkrém</b>hez reszeljük le a kókuszt. Valószínüleg ez lesz az egész munkafolyamat legnehezebb része. Ha ezzel megvagyunk, a kókuszreszeléket tegyük félre. A kókusztejből 2 dl-t öntsük egy lábasba és tegyük fel főni. A maradék 1 dl-be tegyük a cukrot és a keményítőt. Keverjük alaposan össze. Ha felforrt a kókusztej, öntsük hozzá a cukros-keményítős maradékot, valamint a lereszelt kókuszt is, és addig keverjük, míg be nem sűrűsödik. A végén keverjük hozzá a vajat is, és hagyjuk teljesen kihűlni.</li>
<li>A <b>mini isler</b>ekhez a lisztet keverjük össze a cukorral, majd morzsoljuk össze a vajjal. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjunk tésztát belőle. Csomagoljuk be fóliába és legalább fél órára tegyük a hűtőszekrénybe. Ha már kellően kemény a tésztánk, vegyük ki a hűtőből és két fólia között nyújtsuk ki 1-1.5 cm vékonyra. Pici pogácsaszaggatóval (vagy keskeny szájú pohárral) szaggassunk belőlük kis köröket, tegyük sütőpapíros tepsibe és 170 fokon süssük addig, míg az aljuk enyhén meg nem pirul. Sütőrácson hagyjuk őket kihűlni.</li>
<li>Az <b>összeállítás</b>hoz vegyünk 2 islerkarikát. Az egyiket kenjük meg bőven a kókuszkrémmel és egy picuri áfonyadzsemet pöttyintsünk a közepére. Zárjuk le a másik karikával és tegyük félre a csokizásig.</li>
<li>A <b>csokitető</b>höz az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk, <a href="http://www.pralineparadicsom.hu/2010/11/csokolade-temperalasa.html">temperáljuk</a> , majd fogunk egy mini islert és az egyik felét megmártjuk benne. Megszórjuk a díszítő elemekkel és félretesszük, míg a csoki visszaszilárdul.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOchixE5AcI2ahApMxBg5o0J3KH5jPnVVyM5TiQJW_6fsC34rsMDubpXnHeYzupmDbALwHkjSbvRmfrLHb5prFNzzo1iPYO4UL0ZVM7UBr804sTrUWca0jDDBan_R2zv_ew5jHYsw6Y4g/s1600/isler5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOchixE5AcI2ahApMxBg5o0J3KH5jPnVVyM5TiQJW_6fsC34rsMDubpXnHeYzupmDbALwHkjSbvRmfrLHb5prFNzzo1iPYO4UL0ZVM7UBr804sTrUWca0jDDBan_R2zv_ew5jHYsw6Y4g/s640/isler5.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<br />Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-60723216309536994962013-06-28T21:18:00.003+02:002013-06-28T21:21:09.179+02:00Bonbonok kicsit másképpen: mézes-fenyőmagos koktélparadicsom és ruccola pesto-s mozzarella golyók<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCyeyU9DQaXYxOYWE52y6RhPvnBBYZblBOmW0gYtKrgt1xVLD_2lH2Cfpf0Hfv5EQFxRkbzP7glMrhN_VA2ApfvfkY3nGRNhOXgM5-4b9bGiLuMnB24vwHJ79vXGxUwELIk6khpqA8LA8/s1600/paradicsom-sajt-bonbon1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCyeyU9DQaXYxOYWE52y6RhPvnBBYZblBOmW0gYtKrgt1xVLD_2lH2Cfpf0Hfv5EQFxRkbzP7glMrhN_VA2ApfvfkY3nGRNhOXgM5-4b9bGiLuMnB24vwHJ79vXGxUwELIk6khpqA8LA8/s640/paradicsom-sajt-bonbon1.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Nemrégiben egy kedves felkérést kaptam a <a href="http://mezeselet.blogspot.de/2013/06/kuszkuszos-cukkini-fetaval.html">Mézesélet</a> blog írójától. Nem tudom, hallottatok-e már a <a href="http://selectfood.blogspot.hu/2011/02/dijeso-uj-mozgalom-es-zabos-mezes.html#.Uc3PYpze_TU">Selectfood</a> által indított <i>"Fő az egészség!"</i> elnevezésű mozgalomról. A lényege az, hogy egy olyan ételt mutassunk be a blogunkon, ami mindenféle mesterséges adalékanyagoktól mentes hozzávalókból készül minél kevesebb feldolgozással. Nem feltétlenül kell diétásnak lennie, a lényeg a természetes alapanyagokon van.<br />
<br />
Én két pofonegyszerű receptet hoztam. Egyiknek az elkészítése sem igényel különösen sok időt, az eredmény viszont igazán különleges. Nagyszerű előétel lehet mondjuk egy nyáresti grillpartin.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEYhtV6VN_R1gHPnmIQsNtCOiBP7betADqmqSvKRknc_PyvdNA2sASEzgJ10pMp29PFdDWJOZKDhpvUOetDSTfFB6Wwl4AlK6Ek8KBFVPo59M-P7plGaffezps5pFDgnmbQoBQFeZFtI/s1600/paradicsom-sajt-bonbon2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEYhtV6VN_R1gHPnmIQsNtCOiBP7betADqmqSvKRknc_PyvdNA2sASEzgJ10pMp29PFdDWJOZKDhpvUOetDSTfFB6Wwl4AlK6Ek8KBFVPo59M-P7plGaffezps5pFDgnmbQoBQFeZFtI/s640/paradicsom-sajt-bonbon2.jpg" width="392" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Mézes-pirított fenyőmagos koktélparadicsom</b></u><br />
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<ul>
<li>koktélparadicsom</li>
<li>méz</li>
<li>pirított fenyőmag (vagy szezámmag)</li>
</ul>
<i><b>Elkészítése:</b></i><br />
<ol>
<li>A fenyőmagot száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd mozsárban durvára törjük.</li>
<li>A megmosott, szárazra törölgetett paradicsomokat félig megmártjuk a mézben, megszórjuk a fenyőmaggal, és bonbon kapszliba ültetjük. Tálalásig hűtőben tároljuk.</li>
</ol>
<br />
<ol>
</ol>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<br />
<b><u>Ruccola pesto-s mini mozzarella golyók</u></b><br />
<br />
<b><i>Hozzávalók:</i></b><br />
<ul>
<li>mini mozzarella golyók</li>
<li>kevés chili</li>
<li>2-3 jó marék ruccola</li>
<li>parmezán</li>
<li>1 marék fenyőmag, dió vegyesen</li>
<li> 2 gerezd fokhagyma</li>
<li>só</li>
<li>olívaolaj</li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítése:</b></i><br />
<ol>
<li>A ruccola pesto-hoz száraz serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot és a diót, majd öntsük bele egy keverőpohárba/turmixgépbe. Adjuk hozzá a megmosott, lecsöpögtetett ruccolát, ízlés szerinti parmezánt, sót, fokhagymát és az olívaolajat. Botmixerrel turmixoljuk alaposan össze.</li>
<li>A mozzarella golyókba vágjunk kis mélyedéseket, töltsünk beléjük egy kevés pesto-t, és szórjuk meg leheletnyi chili-vel. Tálalásig ezt is hűtőben tároljuk. A maradék pesto elég lesz 2-3 embernek egy kiadós spagetti ebédhez/vacsorához, illetve krémsajttal összekeverve pirítósra kenve is kiváló.</li>
</ol>
<br />
Köszönöm szépen a stafétát <i>Mézesélet</i>nek, tovább adnám <a href="http://babette-babettefz.blogspot.de/">Babette</a>-nek. Egészen biztosan valami finomság fog nála is készülni :)<br />
<br />
<br />
<br />Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-10255251152326411932013-06-20T22:01:00.000+02:002013-06-21T14:56:41.492+02:00Kókuszos-vaníliás tejberizs<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimt5SDBWrMdWsW-24g2zUgg-t092B2GduIOhTspubVAFGq8NEBbTZ3LbeqgxqvCkp4Wi7eJfpovFsWNO8z-LlOEykNlqsnmtgf6FNKXLqZm8Dxfas3p_61NrA6reT6gAKV72a738fGGW4/s1600/k%25C3%25B3kuszrizs1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimt5SDBWrMdWsW-24g2zUgg-t092B2GduIOhTspubVAFGq8NEBbTZ3LbeqgxqvCkp4Wi7eJfpovFsWNO8z-LlOEykNlqsnmtgf6FNKXLqZm8Dxfas3p_61NrA6reT6gAKV72a738fGGW4/s640/k%25C3%25B3kuszrizs1.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Kisebb kihagyás után újra visszacsatlakoztam a Blogkóstolós játékba (ami most <a href="http://rubinkonyhaja.blogspot.hu/2013/05/blogkostolo-9-fordulo-sorsolas.html">Rubin konyhájában van</a>). Ez alkalommal is egy számomra ismeretlen <a href="http://csaak.blogspot.hu/">blog</a> jutott, ahol ismételten bajban voltam, hogy mit is süssek-főzzek, mert annyi mindent elmentettem. Végül győzött a kánikula és a "sütés nélkül" címkén belül csakhamar rátaláltam egy <a href="http://csaak.blogspot.hu/2013/03/kokuszos-rizs-ribizlivel-es-kokusz.html">izgi kis receptre</a>. Picit variáltam csak rajta, az önteteket kihagytam, illetve a habtejszínt is, viszont (valószínüleg) több tejet tettem bele, mint ami az eredeti receptben van. Igazi hűsítő finomság, amit csak megkoronáz a jól behűtött cseresznye a tetején.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHrkY5THWhnEZC3gCg4_OD7LlJyJHPooSLzkOJo-mcGJ3k1R53IJv9yr2a1jOkba8EYmpKoSa0rj5aX_fcL9Z1Vl9hoSEUlXQY3fotuHwfDYRZbnQKMb2K3P2Cu6CXRb53k_seO7F17z8/s1600/k%25C3%25B3kuszrizs2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHrkY5THWhnEZC3gCg4_OD7LlJyJHPooSLzkOJo-mcGJ3k1R53IJv9yr2a1jOkba8EYmpKoSa0rj5aX_fcL9Z1Vl9hoSEUlXQY3fotuHwfDYRZbnQKMb2K3P2Cu6CXRb53k_seO7F17z8/s640/k%25C3%25B3kuszrizs2.jpg" width="468" /></a> </div>
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<ul>
<li>100 gr kókuszreszelék</li>
<li>6-7 dl víz</li>
<li>1 csésze rizs</li>
<li>1 vaníliarúd </li>
<li>cukor (ízlés szerint, nekem 6 ek)</li>
<li>kb 2 dl tej (kókusztej is lehet) </li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li> Öntsünk egy lábasba fél liter vizet. Szórjuk bele a kókuszreszeléket, tegyük bele a rizst, illetve kaparjuk bele a vanília magjait, és a héját is dobjuk bele. Lassú tűzön kezdjük el főzni.</li>
<li>Tegyünk bele ízlésünknek megfelelő mennyiségű cukrot (szerintem min. 4 evőkanál kell bele), időnként pótoljuk a vizet.</li>
<li>Ha már majdnem puha a rizs, öntsünk hozzá 2 dl tejet és lefedve, gázt lekapcsolva hagyjuk teljesen megpuhulni, illetve kihűlni. A vaníliarudakat ekkor már eltávolíthatjuk.</li>
<li>Bármilyen gyümölccsel, karamell öntettel, vanília-, csokiszósszal tálalhatjuk.</li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-20159442290716132052013-06-11T23:05:00.000+02:002013-06-11T23:07:29.569+02:00Rózsa-eper parfé - Kifőztük június<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM7ctz1JVbv_YIvyaASH5N1fqB7R-oWFUmJf5xNw_3lYu1RalOoNBpLcZHoq7nFbhDuo7ibC7tuZJP__JjZ73aiBZkp2V752d3YxERpRpk7yQCAHT7RjBmlZlwj402iBBGaPd7C7Lw__8/s1600/eperr%25C3%25B3zsa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM7ctz1JVbv_YIvyaASH5N1fqB7R-oWFUmJf5xNw_3lYu1RalOoNBpLcZHoq7nFbhDuo7ibC7tuZJP__JjZ73aiBZkp2V752d3YxERpRpk7yQCAHT7RjBmlZlwj402iBBGaPd7C7Lw__8/s640/eperr%25C3%25B3zsa1.jpg" width="406" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Miután az ibolya elvirágzott, újra előkerült a régi kedvencem, a rózsa. Egyszer, régen már kipróbáltam <a href="http://www.afraasutode.blogspot.de/2012/04/eper-rozsa-bonbon.html">a rózsát eperrel</a>, és igen jól harmonizáltak egymással. Gondoltam, most a nyárra való tekintettel valami üdítő hűsítőben párosítom őket össze. A domináns íz itt is, mint a bonbonos verziónál, a fanyar-édes eper, a háttérben pedig finoman jelenik meg a rózsa finom, selymes íze. Azonnal kedvenc lett :)<br />
A recept egyébként megtalálható a <a href="http://kifoztuk.hu/home/nezzuk-online/kifoztuk-2013/kifoztuk-2013-junius">Kifőztük júniusi számában</a> is.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LxlMA4j1AEkFm-CdNjWS4tVZhp2ElhyphenhyphenBIh6t1yHux4a7meuAqi2oO03MJ1VPfF-YFMDex13NoaTW6CTGCSzke1jRVwxk2WXhngFNdoAdpoHJ8Abv2CU33BcBPQoj9rkuExc3XIa_fC8/s1600/eperr%C3%B3zsa4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LxlMA4j1AEkFm-CdNjWS4tVZhp2ElhyphenhyphenBIh6t1yHux4a7meuAqi2oO03MJ1VPfF-YFMDex13NoaTW6CTGCSzke1jRVwxk2WXhngFNdoAdpoHJ8Abv2CU33BcBPQoj9rkuExc3XIa_fC8/s640/eperr%C3%B3zsa4.jpg" width="536" /></a> </div>
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<ul>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[2]"></span><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[4]">2 dl habtejszín</span><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[6]"> </span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[6]">2 tojássárgája</span><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[8]"> </span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[8]">50 gr cukor</span><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[10]"> </span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[10]">50 ml víz</span><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[12]"> </span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[12]">225 gr eper</span><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[14]"> </span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[14]">1.5 teáskanál rózsavíz</span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[17]"> </span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[17]"> </span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]"></span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"></span></span></li>
</ul>
<br />
<i><b><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]">Elkészítés:</span></span></span></b></i><br />
<ol>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]"></span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[17]">A
cukorból és a vízből cukorszirupot főzünk. Félretesszük kicsit hűlni,
majd hozzáadjuk a 2 tojássárgáját és gőz fölött habverővel folyamatosan
kevergetve habos krémmé főzzük. A gőzről levéve még 4-5 percig keverjük,
hogy kihűljön.</span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[17]"> </span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[17]">Az epret megtisztítjuk, feldaraboljuk és leturmixoljuk.
Aki szereti, az hagyhat benne kisebb-nagyobb darabokat.</span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]"> </span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]"> </span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]">A
behűtött tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojásos keveréket,
majd az epret, és legvégül a rózsavizet is. </span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]"> </span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]">Formá(k)ba adagoljuk, és
betesszük a mélyhűtőbe kb 4-5 órára.</span></span></span></li>
<li><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]"> </span></span></span><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]">Fogyasztás előtt a formát pár
másodpercre forró vízbe mártjuk, így könnyen kicsusszan a hideg parfé.</span></span></span></li>
</ol>
<span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0]"><span id=".reactRoot[603].[1][1][1]{comment508954332492934_510505072337860}.[0].[1].[0].[1].[0].[0].[0][2].[0].[19]"></span></span></span><br />
<br />
<br />Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-90251020993760963922013-06-03T13:32:00.001+02:002013-06-03T13:32:08.010+02:00Vaníliás-bodzás bonbon - Kifőztük június<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQ9WYPdLOH5vrmNYNPFYMS7UZo4Q_cBQYke71s8KNg2MSWyjMqA5t9PnUH4U70JaKxo5HoOCZKZo_U9tY5S7Cj9yHHiJTUG_n1Q85RLdTHFdHxE4XSNDkQl79KvbIGzgusUaH0ZZUSrc/s1600/bodz%C3%A1sbonbon5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQ9WYPdLOH5vrmNYNPFYMS7UZo4Q_cBQYke71s8KNg2MSWyjMqA5t9PnUH4U70JaKxo5HoOCZKZo_U9tY5S7Cj9yHHiJTUG_n1Q85RLdTHFdHxE4XSNDkQl79KvbIGzgusUaH0ZZUSrc/s640/bodz%C3%A1sbonbon5.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Elég hihetetlen belegondolnom abba, hogy itt a nyár. Az időjárás mostanában eléggé megtréfált minket, úgyhogy a nyári <i>feeling</i>-et maximum csak az ételekben tudjuk élvezni...egyenlőre.<br />
Használjuk ki, míg nincs nagy meleg, bonbonozzunk.Érdemes pl ebbe belevágni, mert a roppanós csokiburok alatt selymes mousse bújik meg a bodza üdítő, és a vanília édes ízével. Próbáljátok ki, ha tehetitek. No és persze lapozzatok bele a <a href="http://kifoztuk.hu/home/nezzuk-online/kifoztuk-2013/kifoztuk-2013-junius">júniusi Kifőztük</a> - be, és merüljetek bele a nyárba (többek között ezt a receptet is megtaláljátok benne) :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpbZC1tefs_xhilkoTE-a9cuSZDcTQvko7F511-dBPX0kYFVOzUOcxvjswsMqybrLd3EBB7fzEqh13dFyDgvR59DU3ifPK39RUxYfGhZ57YpDafQojEl40nawQ-ddGHQEvw535RVP_6vQ/s1600/bodz%C3%A1sbonbon4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpbZC1tefs_xhilkoTE-a9cuSZDcTQvko7F511-dBPX0kYFVOzUOcxvjswsMqybrLd3EBB7fzEqh13dFyDgvR59DU3ifPK39RUxYfGhZ57YpDafQojEl40nawQ-ddGHQEvw535RVP_6vQ/s640/bodz%C3%A1sbonbon4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<i><b>Hozzávalók</b> (25 db-hoz)<b>:</b> </i><br />
<ul>
<li>1dl + 25 ml habtejszín</li>
<li>20 dkg + 5 dkg fehércsoki</li>
<li>3 db pillecukor</li>
<li>1 vaníliarúd</li>
<li>1 ek bodzaszörp</li>
<li>2 gr porított kakaóvaj</li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li> A 25 ml tejszínt felforraljuk, belekaparjuk a vaníliamagokat, és a
héjat is beledobjuk. Lefedve legalább 2 órára hűvösre tesszük. Ha már
teljesen átvette a vanília aromáját a tejszín, kivesszük a héjakat és
ismét felforraljuk. Levesszük a tűzről és belekeverjük a pillecukrot,
illetve a darabokra tört fehércsokit is. Egyneművé keverjük, és
félretesszük hűlni.</li>
<li>Felverjük az 1 dl tejszínhabot, hozzáadjuk az 1 evőkanál bodzaszörpöt,
és egészen kemény habbá verjük. Belecsorgatjuk a fehércsokis krémet és
eldolgozzuk. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, de jobb egy egész
éjszakára, míg a mousse állagot el nem éri.</li>
<li>A bonbonhoz a szilikonos, vagy polikarbonát formát alaposan kitörölgetjük, hogy sehol se legyen vízcseppes, vagy koszos. </li>
<li>A
20 dkg fehércsokit gőz felett megolvasztjuk. Ha módunk van rá, akkor
használjunk hőmérőt, mert ekkor tudjuk igazán jól temperálni a
csokoládét. Melegítsük a csokinkat 40-45 fok közé, majd vegyük le a
gőzről és folyamatosan kevergetve hűtsük le 31-32 fokra. Ekkor adjuk
hozzá a porított kakaóvajat, és keverjük tovább, míg a csokink el nem
éri a 28-29 fokot. Ekkor töltsük meg a bonbonmélyedéseket. Ütögessük a
formát 3-4-szer a konyhapulthoz, hogy a légbuborékok eltávozzanak. 2-3
perc várakozás után fordítsuk fejjel lefelé a bonbonformát, és hagyjuk,
hogy kifolyjon a felesleges csokoládé. Célszerű 2 pohártámaszt
használni, alá pedig sütőpapírt tenni, mert a megszilárdult csokit
könnyű lefejteni róla. 5 perc csorgatás után fordítsuk vissza a
formánkat és egy spatulával töröljük le a felesleges csokit. Tegyük a
hűtőbe 20 percre, míg a bonbonhüvely megszilárdul. </li>
<li>Töltsük habzsákba a
bodzás-vaníliás mousse-t, és kb 3/4-ig nyomjuk tele a
bonbonmélyedéseket. Ha kész, tegyük a hűtőbe újabb 20 percre. </li>
<li>Temperáljuk újra a megmaradt csokoládét, és talpaljuk le vele a
bonbonokat. Adagoljuk a csokit a csokihüvelyekre, és a felesleget húzzuk
le egy spatulával. Tegyük ismét a hűtőbe kb 30-60 percre, majd vegyük
ki a formából a kész bonbonokat.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs0XAPPuroO6eUDdQwvgf-wOohuGqivgmpHuDxRqLy6eQhDbdUsFHDebZdoylczzMrTWAEdRjgU2_5vnZtbL_2TCYxB3oYaSOOg02ZEU96Q_yJzfD6tHHijHsOXj2Nlb8VqM7EJHFi7hs/s1600/bodz%C3%A1sbonbon1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs0XAPPuroO6eUDdQwvgf-wOohuGqivgmpHuDxRqLy6eQhDbdUsFHDebZdoylczzMrTWAEdRjgU2_5vnZtbL_2TCYxB3oYaSOOg02ZEU96Q_yJzfD6tHHijHsOXj2Nlb8VqM7EJHFi7hs/s640/bodz%C3%A1sbonbon1.jpg" width="640" /></a></div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-42155477482365669232013-05-20T14:46:00.001+02:002013-05-20T14:46:57.095+02:00Sült spárga Camembert szósszal és pirított dióval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMXwAuJE8nBuIdf9-KfKoEDs5Oy2Zmfani7_dQ1J9fNsdBjc0IolruryCoLvS6DPqDtwrPZ9hAfomWDnwDmczSy4ohgRM2tfRzyuAmLc8p2pJ2WyXZH0ljNmtNKajyP_c84ok9_8G_3A/s1600/s%C3%BCltsp%C3%A1rga3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMXwAuJE8nBuIdf9-KfKoEDs5Oy2Zmfani7_dQ1J9fNsdBjc0IolruryCoLvS6DPqDtwrPZ9hAfomWDnwDmczSy4ohgRM2tfRzyuAmLc8p2pJ2WyXZH0ljNmtNKajyP_c84ok9_8G_3A/s640/s%C3%BCltsp%C3%A1rga3.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mostanában valahogy kezdek nyitottabb lenni az új ízek felé. Miután a <a href="http://www.afraasutode.blogspot.de/2013/05/spenotos-kremsajtos-pite_12.html">spenót</a> jól vizsgázott nálam, úgy gondoltam ideje kipróbálni a másik <i>mumust</i>, a spárgát. Hallottam már róla jót is, rosszat is, úgyhogy inkább a biztosra mentem, és nem kóstoltam meg. Most viszont felbátorodtam, és a legutóbbi vásárláskor beletettem 1 csomag zöld spárgát a kosaramba. Persze ennek a nagy pálfordulásnak van egy másik oka is. Nemrégiben <i>Bévé</i> blogján találtam <a href="http://narancslekvar.blogspot.hu/2013/05/egy-villantos-meleg-eloetel.html">egy receptet</a>, ami több, mint szimpatikus volt, úgyhogy eldöntöttem, hogy ez lesz az első spárgás étel, amit meg fogok kóstolni. Ha ettől nem szeretem meg ezt a zöldséget, akkor semmitől :)<br />
Abszolút jó döntés volt. Igaz, nálam dió került a pirított zsemlemorzsa helyett a tetejére, de valóban egy igazán könnyű és ízletes, <i>villantós</i> étel. <br />
Ezúton is nagyon köszönöm Bévének a csodás receptet!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_6XLevmQ0ziQzCJIJAycvhjjbGTARL1oIM61j-JUkoqSPML1DwfU-cWORLsLt52pLIHmg9PO71J4n2BecymIKWpzeBDChatW6aBhYOIHS6pltBzbjjdAp05_B9hPoT6If44cPjYiCJY/s1600/sp%C3%A1rga1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_6XLevmQ0ziQzCJIJAycvhjjbGTARL1oIM61j-JUkoqSPML1DwfU-cWORLsLt52pLIHmg9PO71J4n2BecymIKWpzeBDChatW6aBhYOIHS6pltBzbjjdAp05_B9hPoT6If44cPjYiCJY/s640/sp%C3%A1rga1.jpg" width="640" /></a> </div>
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<ul>
<li>1 csomag zöld spárga</li>
<li>só</li>
<li>1 Camembert sajt</li>
<li>1 dl tejszín</li>
<li>szerecsendió</li>
<li>1 marék pirított dió</li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li>A spárgát megmossuk, majd megfogjuk a felénél és a végénél, elhajlítjuk, és hagyjuk, hogy elpattanjon. A zsenge részét besózzuk, és kicsit félretesszük.</li>
<li>A Camembert sajtról levágjuk a héját, és a belsejét belekockázzuk a tejszínbe. Összerottyantjuk, szerecsendióval ízesítjük.</li>
<li>Sütőben pár perc alatt megpirítjuk a diót, és azon melegében egy mozsárban durvára törjük.</li>
<li>Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megsütjük benne a spárgákat.</li>
<li>Tányérra helyezzük a sült spárgákat, meglocsoljuk a mártással és megszórjuk a dióval.</li>
</ol>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-39148600539779662622013-05-19T18:11:00.000+02:002013-05-19T18:11:18.093+02:00Bazsalikomos eper-banán "saláta"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMPNplaBFEGpFTBk9UB2ux47gYLQKDGBU5XKzv3QQb8dzilXJShW4_MZ_ALLUU0LpAijcC5xFAhZWkhaKxhTn0GSrJIchrgVzALGrbLmb56bP_4LRMvV5yPaqgNDbfdzCdOnZFNa65_Hc/s1600/epersali1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMPNplaBFEGpFTBk9UB2ux47gYLQKDGBU5XKzv3QQb8dzilXJShW4_MZ_ALLUU0LpAijcC5xFAhZWkhaKxhTn0GSrJIchrgVzALGrbLmb56bP_4LRMvV5yPaqgNDbfdzCdOnZFNa65_Hc/s640/epersali1.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Egy borongós, esős nap margójára..<br />
Egyszerű, pár perc alatt összedobható, egészséges édesség, amitől pikk-pakk elmúlik a rosszkedv...nekem legalábbis ez most borúra derű volt ebben a napok óta tartó pocsék időben.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4UUu6ncjZp_cW_5P_VVnQW_IMvsyYiLxaVCwMWOHMk4Mdyhpp5t_tg2NxaXsq5yNoDN5kuRN-jvUy1ieRXp3o38WH5vYKMjGqWKcE0lkDqC_mPDJofUkB5sK8i5cwJXTk7-jsXRvLv2o/s1600/epersali3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4UUu6ncjZp_cW_5P_VVnQW_IMvsyYiLxaVCwMWOHMk4Mdyhpp5t_tg2NxaXsq5yNoDN5kuRN-jvUy1ieRXp3o38WH5vYKMjGqWKcE0lkDqC_mPDJofUkB5sK8i5cwJXTk7-jsXRvLv2o/s640/epersali3.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<ul>
<li>eper</li>
<li>banán</li>
<li>friss bazsalikom</li>
<li>durvára tört pisztácia</li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<br />
A gyümölcsöket vágjuk tetszőleges méretű darabokra, a bazsalikomot is aprítsuk fel. Keverjük jól össze, majd kanalazzuk tálkákba. Pisztáciával díszítsük.<br />
Persze öntetet is készíthetünk hozzá, de nálam ez most kedv híján kimaradt, de higgyétek el, így is nagyon finom :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYIN2Bw7VlabNcw1HhMzMHZFq3aj-kWqTESLvNs_U2vD8e8oah26QYeBvnmMkJduEvSMXBahQXnditXq9f25WDLdBQAVjfZuroO_n4Q6LZygcPgSibGQmY5k749nwMVuFGmNKmKj9F1c/s1600/epert%C3%A1l2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYIN2Bw7VlabNcw1HhMzMHZFq3aj-kWqTESLvNs_U2vD8e8oah26QYeBvnmMkJduEvSMXBahQXnditXq9f25WDLdBQAVjfZuroO_n4Q6LZygcPgSibGQmY5k749nwMVuFGmNKmKj9F1c/s640/epert%C3%A1l2.jpg" width="458" /></a></div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-48467219383154031222013-05-12T14:41:00.000+02:002013-05-12T14:41:44.462+02:00Spenótos-krémsajtos pite<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRVKL4zpP0fxeA-d7Cnziq9rUCrObe33514AOGRq2m40QBiBnI2Psu7phr8oOLVVbUWoK9yCVDHGOGnbIblise7qGZ5aiN1LRha5Ubkb1fCEHOKl112fR5ljveli7cq7xsmSAfn4XEVOE/s1600/spen%C3%B3toskr%C3%A9msajtos2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRVKL4zpP0fxeA-d7Cnziq9rUCrObe33514AOGRq2m40QBiBnI2Psu7phr8oOLVVbUWoK9yCVDHGOGnbIblise7qGZ5aiN1LRha5Ubkb1fCEHOKl112fR5ljveli7cq7xsmSAfn4XEVOE/s640/spen%C3%B3toskr%C3%A9msajtos2.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Egy könnyed kis pitét hoztam egyenesen a májusi <a href="http://kifoztuk.hu/home/nezzuk-online/kifoztuk-2013/kifoztuk-2013-majus"><b>Kifőztük</b>ből</a>. Bevallom, az általam publikált receptek közül ez volt a kedvencem, amiben valószínűleg nagy szerepet játszhatott az is, hogy rájöttem, hogy szeretem a spenótot :) Bátran ajánlom tehát azoknak is, akik eddig nem ápoltak túl szoros barátságot a spenóttal, mert ebben a kissé mediterrán ízvilágú pitében csak igen szolidan érezhető az íze, pont annyira, amitől kap egy kis pluszt az egész.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCgCZVlAJYHctgzeoqUsaHn8SrJdR9RhyphenhyphendvpiYYWofl6DL_t3F5kBzFI-ZcBIUyQOKajRxa-81oGYZWkI5rV79Yhr-ClMxh4jaopUWaEiI2XbQmmLHV1iAtQf16_W7Hj3eY6_hWnzQOhI/s1600/spen%C3%B3toskr%C3%A9msajtos4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCgCZVlAJYHctgzeoqUsaHn8SrJdR9RhyphenhyphendvpiYYWofl6DL_t3F5kBzFI-ZcBIUyQOKajRxa-81oGYZWkI5rV79Yhr-ClMxh4jaopUWaEiI2XbQmmLHV1iAtQf16_W7Hj3eY6_hWnzQOhI/s640/spen%C3%B3toskr%C3%A9msajtos4.jpg" width="444" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<i>a tésztához:</i><br />
<ul>
<li>22 dkg liszt <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
<li>10 dkg vaj</li>
<li>2 csipet só</li>
<li>1 tojás</li>
<li>18 dkg spenótpüré</li>
</ul>
<i>a krémhez:</i><br />
<ul>
<li>20 dkg feta sajt</li>
<li>25 dkg mascarpone</li>
<li>1 tojás</li>
<li>1 tk szárított bazsalikom</li>
<li>2 marék durvára vágott dió</li>
<li>1 gerezd fokhagyma</li>
</ul>
valamint a tetejére 1 ek pirított fenyőmag <br />
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<ol>
<li>A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzádobjuk a kisebb darabokra vágott vajat. Alaposan elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást és a spenótpürét is, és tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.</li>
<li>Kivajazunk egy piteformát, a sütőt pedig előmelegítjük 200 fokra. </li>
<li>A tésztát két fólia között kinyújtjuk, a sütőforma alját és oldalát kibéleljük vele, és jól bele is nyomkodjuk. Villával megszurkáljuk az alját, sütőpapírral lefedjük, és nehezéket (szárazbab, lencse, kerámiagolyó, stb..) helyezünk rá. 10-15 perc alatt elősütjük.</li>
<li>Közben elkészítjük a tölteléket. A feta sajtot, a mascarponét, a reszelt/aprított fokhagymát, a bazsalikomot, a tojást és a diót alaposan összekeverjük. Ízlés szerint még sózhatjuk, de a feta eleve elég sós, így én nem sóztam külön. </li>
<li>Az elősütött tésztáról eltávolítjuk a nehezéket, megtöltjük a sajtos krémmel, és visszatoljuk a sütőbe úgy 20 percre. Amikor pirulni kezd a krém széle, készen is van. Díszítésként megszórjuk a pirított fenyőmaggal.</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEpUAX8BMizjDwSFm9tkPMKO5emYYhr0vDPEUnHTYXgGtcTbL92b94bNrOR9h_Qnr0NwAvA2Dka87Tiq4JRr3AAiGiQ77A82-Gw9M9kCVGBhfSG8na7Sfey1IY1KyKj_tGScZKSy6IAIo/s1600/spen%C3%B3toskr%C3%A9msajtos7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEpUAX8BMizjDwSFm9tkPMKO5emYYhr0vDPEUnHTYXgGtcTbL92b94bNrOR9h_Qnr0NwAvA2Dka87Tiq4JRr3AAiGiQ77A82-Gw9M9kCVGBhfSG8na7Sfey1IY1KyKj_tGScZKSy6IAIo/s640/spen%C3%B3toskr%C3%A9msajtos7.jpg" width="426" /></a> </div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-16883224522733472782013-04-26T17:43:00.000+02:002013-04-26T17:43:11.463+02:00Ibolya mousse ibolyás eperraguval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0GAuulxJ5p_D9x0LCp2DElqTbj0exT81uQsD7gm3oDyEFEyqND2Ye-KjJdSPRN-dKBfqcNuvoqf9yqb6GPMn4FTomAvpnbP7xGoNGk0Vyw2C-G8dWz-PBbUavfVSmiN20SWol2nWvfG0/s1600/eperibolya1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0GAuulxJ5p_D9x0LCp2DElqTbj0exT81uQsD7gm3oDyEFEyqND2Ye-KjJdSPRN-dKBfqcNuvoqf9yqb6GPMn4FTomAvpnbP7xGoNGk0Vyw2C-G8dWz-PBbUavfVSmiN20SWol2nWvfG0/s640/eperibolya1.jpg" width="408" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Azt hiszem, már említettem korábban, hogy totálisan szerelmes lettem az ibolya ízébe. Eddig csak a színéért és az illatáért voltam oda, de mióta volt szerencsém először megkóstolni, azóta abszolút favorit nálam.<br />
Bevallom <a href="http://levendulaescsokolade.blogspot.de/">Vianne</a> csodás virágos receptjei is nagyban hozzájárultak ahhoz, hogy én is merészebb legyek és új ízeket próbáljak ki. Nem bántam meg, és bátran biztatnám azokat is, akik eddig ódzkodtak <i>megkóstolni a tavaszt</i>, mert bizony nemcsak az illata csodálatos, hanem az íze is.<br />
Ennek a receptnek az alapötlete is Vianne-től származik, az ő <a href="http://levendulaescsokolade.blogspot.de/2011/05/orgona-mousse.html">orgona-mousse</a>-át készítettem el orgona helyett ibolyával. Fantasztikus páros az eperrel, az illatos mousse légiessége az eper krémes, selymes lágyságával tényleg olyan érzést kelt bennünk kanalazgatás közben, mintha egy csöppnyi tavasz lenne a poharunkba rejtve.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitj4G56g7LSoLv6ht7g5ggucLl4lUm4J5gO5RRshzG2U87QzrNvixVVRCswCorn5OPPdP9llyvT4qEIwLta41jz1X6t4hu4ISKyZsFkjz5NPv9EbK516WEuw9IsgAXtaiDORX5VnSp2TY/s1600/eperibolya3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitj4G56g7LSoLv6ht7g5ggucLl4lUm4J5gO5RRshzG2U87QzrNvixVVRCswCorn5OPPdP9llyvT4qEIwLta41jz1X6t4hu4ISKyZsFkjz5NPv9EbK516WEuw9IsgAXtaiDORX5VnSp2TY/s640/eperibolya3.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<i><b>Hozzávalók:</b></i><br />
<i>- az ibolya mousse-hoz: </i><br />
<ul>
<li>0.5 dl tejszín</li>
<li>6 db pillecukor</li>
<li>10 dkg fehércsoki</li>
<li>2 dl jól behűtött habtejszín</li>
<li>1-2 ek ibolyaszirup</li>
<li>1-2 tk porrá tört kandírozott ibolya</li>
</ul>
<i>- az ibolyás eperraguhoz:</i><br />
<ul>
<li>7-8 db közepes méretű eper</li>
<li>1 ek cukor</li>
<li>1-2 ek ibolyalekvár/ibolyaszirup</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs4Oia7IlGGg7y_fpvTQqYu9e6BrFRFGWPDggdJjAaZ1D-zHn-9fWctep74VCN4m-ZMRGmNkLyQW1MmJNha-XZaea_qYpE_WzYVHtGJgT3F_dQn66UzZlXL1LDCTzFtPNFZ4qdMMdJn0o/s1600/eperibolya4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs4Oia7IlGGg7y_fpvTQqYu9e6BrFRFGWPDggdJjAaZ1D-zHn-9fWctep74VCN4m-ZMRGmNkLyQW1MmJNha-XZaea_qYpE_WzYVHtGJgT3F_dQn66UzZlXL1LDCTzFtPNFZ4qdMMdJn0o/s640/eperibolya4.jpg" width="434" /></a></div>
<br />
<i><b>Elkészítés:</b></i><br />
<br />
<ol>
<li>Először az <b>ibolyás eperragu</b>t készítjük el. Az epret kisebb darabokra felvágjuk, majd beletesszük egy lábasba. Meghintjük a cukorral, rákanalazzuk a lekvárt/szirupot, és felforraljuk. Óvatosan keverjük, nehogy az eperdarabok összetörjenek. Épphogy egyet rottyantunk rajta, majd le is vesszük a tűzről és félretesszük hűlni.</li>
<li>A <b>mousse</b>-hoz ha lehet már órákkal hamarabb tegyük be a habtejszínt és egy tálat (amiben a tejszínt felverjük) a mélyhűtőbe. </li>
<li>A 0.5 dl tejszínt forraljuk fel, majd tegyük bele a pillecukrokat és az apróra tördelt fehércsokit és keverjük addig, míg egy sima krémet kapunk. Adjuk hozzá a porrá tört kandírozott ibolyát is.</li>
<li>Verjük fel a tejszínhabot, adjuk hozzá a csokis keveréket, illetve az ibolyaszirupot is. Kanalazzuk poharakba, és tegyük be a hűtőbe. Eperraguval nyakon öntve tálaljuk.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzhyWS5dUlmSuZsscSYYeGGDiDRXsLZDn2WasUv8yMwoYtYy50BnV779H2INOGYE8hmNfJWVhdKewlZD_HwmroHxqyb455SMefrk3Zv-UHlfaegJqQ_RLN7wYIRp7lRSvZxQRLaX0WtY/s1600/eperibolya5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzhyWS5dUlmSuZsscSYYeGGDiDRXsLZDn2WasUv8yMwoYtYy50BnV779H2INOGYE8hmNfJWVhdKewlZD_HwmroHxqyb455SMefrk3Zv-UHlfaegJqQ_RLN7wYIRp7lRSvZxQRLaX0WtY/s640/eperibolya5.jpg" width="440" /></a></div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-36133537810994121932013-04-25T21:09:00.000+02:002013-04-25T21:23:54.254+02:00Kifőztük - május<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOVVeq1WZQ2l3663ZVFAlj9eVIG0_PasCuhs3e2TJ2Y5gwvIYICal5GOC8JAOouZbShU-Pg4QwLRQnqrkFTEjHNnzbrgZTV3cjvjqHouFEWntUsITn0n1-7LK2FdbEI72RYqlHk8LfxUA/s1600/COVER_2013_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOVVeq1WZQ2l3663ZVFAlj9eVIG0_PasCuhs3e2TJ2Y5gwvIYICal5GOC8JAOouZbShU-Pg4QwLRQnqrkFTEjHNnzbrgZTV3cjvjqHouFEWntUsITn0n1-7LK2FdbEI72RYqlHk8LfxUA/s640/COVER_2013_05.jpg" width="451" /></a></div>
<br />
<br />
Tudom, mostanában kicsit elhanyagoltam a blogot. Otthon voltunk a szülőknél, pihiztünk, nem is nagyon sütöttem semmit egy spenótos-krémsajtos pitén kívül, amit megtalálhattok a frissen megjelent Kifőztük májusi magazinjában. <br />
Nagyon örültem a megkeresésnek, ezúttal is köszönöm szépen, hogy én is részese lehettem ennek a szuper kis csapatnak, fantasztikus érzés viszontlátni a receptjeimet egy ilyen szuper újságban.<br />
Ha rákattintotok az oldalsávban látható kis képre, elvileg el is indul a letöltés (már ha regisztráltatok az oldalra).<br />
Tőlem egy <b>újhagymakrémleves</b>t,<b> török tojásos étel</b>t, <b>almás-kardamomos keksz</b>et, <b>kókuszos-narancsvirágos sütemény</b>t, <b>répás-kakaós trüffeltortá</b>t, valamint a fent említett <b>spenótos-krémsajtos pité</b>t találhattok benne.<br />
Hamarosan jönnek ide is a receptek, addig is nézegessétek őket (is) az újságban.<br />
Jó böngészést! <br />
<br />Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3356322982594517200.post-77471932306948177322013-04-11T22:38:00.001+02:002013-04-11T22:39:37.442+02:00Datolyás pozsonyi kifli<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcssQiy7HXyzpS-QbpOjjGVxo25dPSshwKSZvBw3G-gy-jcYWMOpCDdCJFxMYLnuhS5z6HXerSqM8o6lfRVutvEuNjG3_zTwu_5bmaM57NI5QOHs4trqglgWGnmn10dlb1wnafBYs6QHc/s1600/datoly%C3%A1sk1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcssQiy7HXyzpS-QbpOjjGVxo25dPSshwKSZvBw3G-gy-jcYWMOpCDdCJFxMYLnuhS5z6HXerSqM8o6lfRVutvEuNjG3_zTwu_5bmaM57NI5QOHs4trqglgWGnmn10dlb1wnafBYs6QHc/s640/datoly%C3%A1sk1.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vendégposzt következik, tehát Itthon vagyunk. Sógornőm újabb alkotását mutatnám be: szuper édes, cukormentes <span style="font-size: x-small;">(ha azt a fél evőkanálnyit nem számítjuk)</span>, egy igazi klasszikus újra töltve :) <br />
<br />
Végre-végre megjött a jó idő, úgyhogy kicuccoltam a kertbe, sütkéreztem a napsütésben, fotózgattam, virágokat szagolgattam, sütit ettem...óó, de jó, hogy itt vagy tavasz! :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6DQIzxwVz7zBpPqvBxhug6OVZcvfqmCEmWH4Pm9xMsMl6LSNskfwGfaEXjpN6o9d1hdSrRyXKvXmfUuxgGQhwy6wF4XjahNceiCJLhjDs6iXmqrw2fPjjgsD5WBUBAcOCue4BJNgLNxA/s1600/datoly%C3%A1sk6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6DQIzxwVz7zBpPqvBxhug6OVZcvfqmCEmWH4Pm9xMsMl6LSNskfwGfaEXjpN6o9d1hdSrRyXKvXmfUuxgGQhwy6wF4XjahNceiCJLhjDs6iXmqrw2fPjjgsD5WBUBAcOCue4BJNgLNxA/s640/datoly%C3%A1sk6.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<i><b>Hozzávalók</b> (kb 36 db-hoz)<b>:</b></i><br />
<i>- tészta:</i><br />
<ul>
<li>300 gr liszt</li>
<li>200 gr vaj</li>
<li>csipet só</li>
<li>1 dkg élesztő</li>
<li>100 ml cukros (fél ek) langyos tej</li>
<li>1 tojássárgája</li>
</ul>
<i>-töltelék:</i><br />
<ul>
<li>kb 400-450 gr minél frissebb, puhább datolya</li>
<li> 1 marék darált dió</li>
<li>1/2 csésze (kb 2 dl-s) kókuszreszelék</li>
<li>1 marék darált pisztácia</li>
<li>1 narancs reszelt héja</li>
<li>2 ek narancslé</li>
<li>1 tk méz</li>
</ul>
<br />
<i><b>Elkészítése:</b></i><br />
<ol>
<li>A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejjel.</li>
<li>A liszthez hozzáadjuk a sót, beletördeljük a vajat és elmorzsoljuk. </li>
<li>A felfutott élesztőhöz hozzáadjuk a tojássárgáját, és gyorsan elhaboljuk.</li>
<li>A vajas liszt közepébe kis mélyedést vájunk, beleöntjük a tojásos keveréket, majd tésztává gyúrjuk. Ha kész, fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőbe tesszük.</li>
<li>A töltelékhez a datolyát kimagozzuk, ha szükséges. Ha nem sikerült puha fajtát kapnunk, akkor kb fél percre berakjuk a legmagasabb fokozatra a mikróba. Villával szétnyomkodjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és jól elkeverjük. Kóstolgassuk, ha szeretnénk, édesítsük még, bár a datolya eleve nagyon édes.</li>
<li>A tésztát 3 részre osztjuk, majd egyenként kb 2 ujjnyi vastag rúddá sodorjuk. 12 részre vágjuk, és kör formájúra, vékonyra kinyújtjuk. Megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük, és kis kifliket formázunk belőlük.</li>
<li>Sütőpapíros tepsire ültetjük, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük őket.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHJxy_rg-A97K1W38UxxBiXChNqrXuwo7anMI0rfXdg-Ex6t4Ka4MJwkdx_Cd_ug3IlrXlB9V-ZPeJOpyBcZH3gyiBROkEiVeD6hBeWZgx3ynxEtO_KLHtffAqPGJy7lOIHcOJjJuXZRI/s1600/datoly%C3%A1sk7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHJxy_rg-A97K1W38UxxBiXChNqrXuwo7anMI0rfXdg-Ex6t4Ka4MJwkdx_Cd_ug3IlrXlB9V-ZPeJOpyBcZH3gyiBROkEiVeD6hBeWZgx3ynxEtO_KLHtffAqPGJy7lOIHcOJjJuXZRI/s640/datoly%C3%A1sk7.jpg" width="426" /></a> </div>
Adél (Afraa)http://www.blogger.com/profile/17329166731343345341noreply@blogger.com3