2013. január 13., vasárnap

Túrókrémszelet morzsafelhőkkel


 


Ha valami igazán túrós receptet kerestek, akkor itt meg is állhattok. Ez aztán túrós a javából. Ha megnézitek a hozzávalókat, gondolom azonnal rosszul lesztek a 1.5 kg túró láttán..hát igen, mondom én, hogy nagyon túrós :)
Természetesen fél adaggal is elkészíthető, úgy talán barátibb áron jöttök ki, amúgy is elég laktató édesség..kihagyni viszont semmiképpen nem hagynám ki a helyetekben ;)

A sütemény a sógornőm kezeit dicséri, itt is nagy-nagy köszönet érte :)

 

Hozzávalók (10-12 szelethez):

 túrós masszához: 
  • 1.5 kg túró
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr tejszín
  • 250 gr cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 cs vaníliás pudingpor
  • 7 tojás
 morzsolt tésztához: 
  • 150 gr liszt
  • 10 gr kakaópor
  • 75 gr cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 100 gr puha vaj.

 
Elkészítés:
  1. A túrómasszához tegyünk minden hozzávalót egy nagy keverőtálba, és konyhai robotgéppel jól keverjük össze. Az előkészített tepsibe simítsuk bele a masszánkat.
  2. A morzsolt tésztához a hozzávalókból robotgéppel először rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd közepes fokozatra váltva készítsük nagyobb szemű morzsát. A tésztamorzsából egy-egy evőkanálnyit nyomjunk össze, és felhőszerűen, foltokban osszuk el a túrómasszán.
  3. 180 fokon, az alsó rácson, kb 60 perc alatt süssük készre a süteményünket.
  4. Az édességet a kikapcsolt sütőben nyitott ajtónál pihentessük kb 20 percig, és csak ezután szeleteljük fel.
Forrás: Blikk extra Receptek, 2.évf. 3.szám, 2012. aug.-szept.,39. old.

 

5 megjegyzés:

  1. Hú, ez tényleg nagyon túrós, és mascarpone is van benne, imádnám:) Lehetne boci túrósnak is hívni, az is tetszik, hogy nincs tészta alja. Talán fél adaggal kipróbálom, majd ha készítettem túrót. De akkor csak 5-6 szelet lenne 75 dkg túróból, az olyan kevésnek tűnik?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Azért ez a 12 szelet eléggé csalós..lehet abból akár 24-et is vágni. Tényleg eléggé laktató, úgyhogy egy kicsike is elég belőle, pláne egy kiadós ebéd után.
      Szerintem fél adaggal is jól el lehet lenni :)

      Törlés
  2. De jópofa recept. A túrós itthon nagyon kelendő, úgy hogy vittem is. A morzsafelhő is jó ! Nagyon guszta süti! :o)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, h tetszik, remélem ízleni fog :)

      Törlés
  3. Nagyon jol nezz ki. :) biztos nagyon finom is.

    VálaszTörlés