2012. július 17., kedd

Narancsvirágos grapefruit lekvár



A múltkori megtapasztalásom óta nagyon odavagyok a pink grapefruitért (vagy aranja, pomelo, ki hogy ismeri). Már alig vártam, hogy újra szezonja legyen, mert csak ilyenkor finom úgy igazán.
A minap a gyümölcsös standon nézelődve (és a hatalmas grapefruitokat a kosaramba pakolva) hirtelen jött az ötlet, hogy én ebből most lekvárt fogok készíteni.
Annyira belelkesültem a kis tervemtől, hogy el is felejtettem méricskélni, így pontos adatokat most nem nagyon tudok megadni, az édesítést teljes mértékben a ti ízlésetekre bízom.
Én valahogy így csináltam...

 


Hozzávalók (kb 2 db 2 dl-s üveghez):
  • 2 db pink grapefruit (ezt utólag megnéztem a zacsin, kereken 70 dkg volt)
  • kb 4-5 ek cukor
  • fél cs Dzsemfix 3:1
  • 1 kupak narancsvirágvíz

Elkészítés:
  1.   Az üvegeket mosószeres vízzel elmossuk, majd berakjuk 150 fokos sütőbe, és ott is hagyjuk addig, míg a lekvár elkészül.
  2. A grapefruitokat meghámozzuk, és csak a színtiszta gyümölcshúst tesszük a lábasba. Hozzáadjuk a cukrot és a dzsemfixet, majd bekapcsoljuk alatta a gázt.
  3. Forrástól számított 10-15 percig rotyogtatjuk (közben folyamatosan keverjük), majd lekapcsoljuk a gázt és hozzáadjuk a narancsvirágvizet.
  4. Azon forrón a szintén forró üvegekbe töltjük, majd 5 percre fejtetőre fordítjuk. Ezután mehet is a száraz dunsztba.
 

19 megjegyzés:

  1. Már tegnap kinéztem magamnak. Nagyon helyesek ezek a kis üvegek, a lekvár pedig nagyon ötletes!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi, örülök, h tetszik :)
      A kis üvegcse eredetileg bolti pesto-s üveg volt, tetszett a formája, ezért megtartottam.

      Törlés
  2. Nagyon jó, de honnan szerezhetek narancsvirág vizet?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ahogy Wanna is írta, keleti boltokban, vagy Ázsia Bt-ben beszerezhető. Szerintem rendelni is lehet, meg is nézem majd Neked

      Törlés
  3. Hmmmm, a narancsvirág víztől biztos nagyon különleges íze lehet! Szuper kombináció! gratulálok! :)

    VálaszTörlés
  4. Micsoda kombó! Isteni lehet:) A fotók is tutik nagyon!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Nyammmm-társ, tényleg nagyon fincsi :)

      Törlés
  5. Virágvíz, azt vajon hol szereztél?! Nagyon helyes kis üvegcse!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Itt vettem Spanyolo.ban egy arab boltban (az arab édességekben gyakori vendég a na.virágvíz), de Otthon is beszerezhető szintén arab/török/keleti boltokban, Ázsia Bt-ben, vagy a Culinarisban.

      Törlés
  6. Micsoda kombináció, ezt ki fogom próbálni, mert én is nagyon szeretem :)

    VálaszTörlés
  7. Jól hangzik! Én narancsvirág vízzel marokkói sárgarépa-salátát szoktam készíteni, de sült datolyához, fügéhez is príma. A Culinárisban szoktam venni, de gondolom az Ázsia boltban is van.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tyűűű, de jól hangzanak ezek is! A répa salinak megvan a receptje? Megnézem a blogodon, hátha...

      Törlés
  8. Nagyon klassz ötlet! És édesek az üvegek:)))

    VálaszTörlés
  9. Csodás a színe! Az íze is biztosan az:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Gerdi! Igen, ízében is igen színes :)

      Törlés
  10. Tyűűűhhha!
    Fantasztikus lehet!! A fotók is nagyon tetszenek!

    VálaszTörlés