Csokicsésze passiógyümölcsös ganache töltelékkel és egy csepp eperlekvárral

Praliné Zsuzsi tavaszváró játékot hirdetett meg az elmúlt napokban. Nemcsak a nyeremények vonzanak, de maga az ötletelés is egy izgalmas kihívás számomra, úgyhogy nagy elánnal vetettem bele magam a tervezgetésbe. Szerencsére nálunk már gyönyörű tavaszi idő van, így könnyen jött/jön az ihlet.


A nagy tavaszi csokiszéria első darabja ez a csokicsészés finomság. Most próbálkoztam először ennek az elkészítésével Zsuzsi útmutatása alapján. Így, az első tapasztalatok után azt mondanám, hogy bátran vágjon bele mindenki, akár kezdő, akár már rutinos bonbonos, mert nagyon egyszerűen el lehet készíteni, és az eredmény...nos, az magáért beszél ;)
Praliné Zsuzsi ráadásul belinkelt egy videót is, ahol papír bonbonkapszlival készül a csokicsésze, szóval akár szilikonos forma nélkül is megoldható a dolog.

Hozzávalók (3 db-hoz, mert ennyi szilikonos formám volt, és ez volt a próbaadag, szóval tetszés szerint többszörözzétek a mennyiségeket):

• 50 gr tejcsoki
• Ez alapján elkészített fehércsoki ganache (-rózsavíz), ebből 5 evőkanállal kimértem és hozzáadtam
  
• 2 passiógyümölcs átpasszírozott levét.
• 1-2 tk vaníliás narancsos eperlekvár

Elkészítés:

1. A fenti link alapján elkészítem a csokicsészéket.
   
2. A töltelékhez alaposan összekeverem a fehércsoki ganache-t a passiógyümölcsök levével. Kicsit hidegre teszem, hogy megkössön.
3. A csészék aljára kevés lekvárt teszek, majd nyomózsákkal halmokat nyomok a töltelékből a csészéimbe.
   
4. Kevés őrölt pisztáciával díszítem.

Alapötlet innen.