Kakaós süti

 Ez egy végtelenül egyszerű kevert sütemény..semmi fakszni. A különlegessége, amiért mégis felkerül a blogra, az az, hogy ez nagyon-nagyon régi családi recept, ugyanis Anyukám még az ő anyukájától tanulta, aki hála Istennek 90 éves korában is jó egészségnek örvend.
Annak idején nagymamám mindig ezzel a süteménnyel várt minket. Tudta, hogy számítunk rá, ezért olykor-olykor eldugta, minket meg a szívbaj kerülgetett, hogy lehet az, hogy nincs "kakaós"?! Aztán persze megnyugtatásképp elővette, és még ebéd előtt letesztelhettük, hogy elég citromhéj került-e bele :))

Hozzávalók:

• 5-6 tojás (mérettől függően)
• 20 dkg vaj
• 500 gr porcukor
• 500 gr liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg kakaópor (cukrozatlan)
• 4 db citrom
• fél l tej

Elkészítés:

1. 5 tojás sárgáját a vajjal, a porcukorral, a kakaóporral, a vaníliás cukorral, 4 citrom reszelt héjával és egy citrom levével alaposan összekeverjük.
2. A lisztbe belekeverjük a sütőport.
3. A kakaós-tojásos keverékbe felváltva hozzákeverjük a tejet és a lisztet, majd a legvégén a kemény habbá vert fehérjét is.
4. Sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk úgy 45-60 percre. Tűpróbával ellenőrizzük.
5. Ha kész, ne vegyük ki azonnal a süteményt, mert összeesik. Nyitott sütőajtónál hagyjuk teljesen kihűlni.