Duplán csokis-kakaós csiga

Vagy durván csokis...vagy kétcsokis...vagy ahogy tetszik, de mindenképpen a CSOKIS szó kiemelendő, mert nagyon az.
Ez a péksüti kb 2 hete készült, épp Haza indulás előtt voltunk pár nappal, a hűtőben meg egy darabka élesztő árválkodott. Kellett vele kezdenem valamit, úgyhogy a kelt tészták királynőjéhez, Limarához látogattam némi ötletért.
Hamar megakadt a szemem a kakaós csigáján., úgyhogy egy icipicit módosítva el is készítettem.




Hozzávalók (kb 8-10 db-hoz):

• 25 dkg liszt
• csipet só
• 1.5 ek barnacukor
• 1 tojás
• kb 1.25 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 4 dkg olvasztott vaj
• 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
• kakaópor
• fehér-, és étcsokilencse

Elkészítés:

1. A csokikon, vajon, vaníliás cukron és a kakaóporon kívül mindent a kenyérsütőgép üstjébe teszünk és elindítjuk a dagasztó programot. Természetesen mindez manuálisan is kivitelezhető.
   
2. Kb 10 perc után hozzáöntögetjük az olvasztott vajat, 1 marék fehér csokilencsét és tovább dagasztjuk. Ha kell, még tehetünk lisztet hozzá.
3. Duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületre borítjuk és átmasszírozzuk a tésztát.
4. Kb 3 mm vastagságúra nyújtjuk és megkenjük olvasztott vajjal. Megszórjuk bőven kakaóporral, Bourbon vaníliás cukorral és jó sok ét-, és fehér csokival.
5. Feletekerjük, majd kb 2 ujjnyi darabokra vágjuk.
   
6. Tepsire csücsültetjük őket, majd fél óráig kelni hagyjuk.
   
7. Előmelegített sütőben (180 fok) kb 25 perc alatt készre sütjük a csigákat.
8. Érdemes még forrón szintén forró vaníliás tejjel meglocsolni, ettől jó puhák, szaftosak lesznek.