Makadámia grillázsos-kókuszkrémes bonbon

Egy kedves ismerősömnek szerettem volna valami finomsággal készülni karácsonyra. Az, hogy bonbon lesz, és makadámia diós, az nem volt kérdés...csak az, hogy ebből a kettőből hogyan lesz egy. Annyit, de annyit ötleteltem, hogy miként legyen a töltelék, de sehogy se tetszett. Aztán amikor már a hűtőben dermedt a csokiburok, akkor ugrott be, legyen grillázs! Hú, ezt még csak úgy magában elrágcsálni se semmi érzés, na, de így, a lágy kókuszkrémmel együtt...hmmm :)

Elnézést a kép minőségéért, de a gépünk otthon maradt Spanyolhonban, így a szüleim fényképezőjét használtam.



Hozzávalók (12 db-hoz):

• 125 gr fehér csoki
• 1.25 gr porított kakaóvaj
• kb 2-3 ek kókuszkrém (Lidl-s Deluxe)
• 2 evőkanál cukor
• 1-2 marék makadámia dió

Elkészítés:

1. A töltelékhez a makadámia diókat mozsárban kisebb-nagyobb darabokra törjük. A cukrot megolvasztjuk, majd hozzádobjuk a dirib-darab diókat. Gyorsan átkeverjük, majd egy sütőpapírra kiterítjük.
   
2. Töltésnél először egy kis kókuszkrémet pöttyintünk a forma aljára, majd ráhalmozunk a grillázsból, és a hézagokat kitöltjük a maradék krémmel vigyázva, hogy pár mm maradjon a bonbon lezárására.
3. A bonbonokat én így gyártom le.

Tipp:

1. Ha csak sós makadámia diót kapunk, akkor se essünk kétségbe, csak jó alaposan ki kell mosni. Szerintem ez működik pl a pisztáciával is.
   
2. Megmaradt csokiból-töltelékből gyárthatunk ilyen pofás kis tallérkákat. Sütőpapírra kanalazzuk a megolvadt, temperált csokit, majd rányomjuk a rávalót (ötlet innen).