2012. február 16., csütörtök

Csokis-diós muffinok cukormázasan


4Gyerek hirdetett meg egy nagyon jópofa játékot. A lényeg az, hogy a jelentkezők kapnak egy kisorsolt blogot, amiről egy tetszés szerint választott receptet kell megcsinálni.
Nekem Mézeskalács konyhája jutott. Igen nagy bajban voltam, mert ahogy a bejegyzéseket böngésztem, egy csomót kikönyvjelzőztem, hogy jó volna ezt is, meg azt is. Mivel közeledett a határidő, ezért döntenem kellett.
Ezek a kis muffinok lettek a nyerők, aminek eredetijét itt láthatjátok és olvashatjátok.
Nagyon finom, intenzíven diós, de nem töményen, kellemesen harmonizál a csokival. És igen, a cukormáz KELL rá, ad neki még egy plusz varázst. Köszönöm a receptet kedves Mézeskalács, neked pedig a játékot 4Gyerek, nagyon jó volt. Ugye lesz még folytatás? :)




Hozzávalók (kb 16-18 db-hoz):
  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg dió
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 tojás
  • 1 tk fahéj
  • 6 dkg vaj
  • 10 dkg tejcsoki
  • 5 dkg étcsoki
  • 2 dl tej
  • 2 cl diólikőr/rum (én kihagytam)

Valamint:

  • 1 tojásfehérje
  • kb 15 dkg porcukor
  • néhány szem szebb dió


Elkészítés:

  1. A diót néhány perc alatt száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára vágjuk (én aprítógépben daráltam le). Hozzákeverjük a liszthez, amihez előzőleg már belekevertük a sütőport és a fahéjat (később olvastam csak vissza, hogy nem kellett volna hozzákeverni a liszthez, de így is működött a dolog :)).
  2. A tojást habosra keverjük a cukrokkal.
  3. A csokikat és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
  4. Ezután felváltva keverjük a csokis masszánkhoz a lisztes keveréket és a tejet (illetve a végén a diót, ha a rendes recept szerint járunk el).
  5. Az előkészített muffin mélyedésekbe beletöltögetjük a diós-csokis tésztánkat és előmelegített sütőben (170 fok) kb 20 perc alatt készre sütjük őket.
  6. A mázhoz a tojásfehérjét elkezdjük felverni. Folyamatosan hozzáadagoljuk a porcukrot és addig verjük, míg egy könnyen kenhető/nyomható, nem túl híg masszát kapunk. Nejlonzacsiba/habzsákba töltjük, és mintákat nyomunk a sütik tetejére, amit a végén még dióval, cukordísszel díszítünk.

9 megjegyzés:

  1. Jöhetnek!!! Az a négy, ami a képen van, pont jó lesz!!!

    VálaszTörlés
  2. Na, az a 4 még pont megvan. Küldöm :)

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörűek lettek!!!:) Köszönöm a kedves szavakat! Nagyon örülök, hogy a végeredmény beváltotta a hozzá fűzött reményeket:)))

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szépek lettek a muffinjaid!

    VálaszTörlés
  5. Fincsi - csak így egyszerűen. :)

    VálaszTörlés
  6. Tényleg, közeleg a határidő... És még nem teljesítettem a feladatot.
    Jó receptet választottál, szépek lettek a muffinok. Jelesre teljesítetted a feladatot:-)

    VálaszTörlés
  7. Jók a hozzávalók, de még jobb a kivitelezés!!!

    VálaszTörlés
  8. Nézz be hozzám, vár rád egy díj!

    VálaszTörlés