Csokis-diós muffinok cukormázasan

4Gyerek hirdetett meg egy nagyon jópofa játékot. A lényeg az, hogy a jelentkezők kapnak egy kisorsolt blogot, amiről egy tetszés szerint választott receptet kell megcsinálni.
Nekem Mézeskalács konyhája jutott. Igen nagy bajban voltam, mert ahogy a bejegyzéseket böngésztem, egy csomót kikönyvjelzőztem, hogy jó volna ezt is, meg azt is. Mivel közeledett a határidő, ezért döntenem kellett.
Ezek a kis muffinok lettek a nyerők, aminek eredetijét itt láthatjátok és olvashatjátok.
Nagyon finom, intenzíven diós, de nem töményen, kellemesen harmonizál a csokival. És igen, a cukormáz KELL rá, ad neki még egy plusz varázst. Köszönöm a receptet kedves Mézeskalács, neked pedig a játékot 4Gyerek, nagyon jó volt. Ugye lesz még folytatás? :)




Hozzávalók (kb 16-18 db-hoz):

• 30 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 15 dkg dió
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. sütőpor
• 1 tojás
• 1 tk fahéj
• 6 dkg vaj
• 10 dkg tejcsoki
• 5 dkg étcsoki
• 2 dl tej
• 2 cl diólikőr/rum (én kihagytam)

Valamint:

• 1 tojásfehérje
• kb 15 dkg porcukor
• néhány szem szebb dió

Elkészítés:

1. A diót néhány perc alatt száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára vágjuk (én aprítógépben daráltam le). Hozzákeverjük a liszthez, amihez előzőleg már belekevertük a sütőport és a fahéjat (később olvastam csak vissza, hogy nem kellett volna hozzákeverni a liszthez, de így is működött a dolog :)).
2. A tojást habosra keverjük a cukrokkal.
3. A csokikat és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
4. Ezután felváltva keverjük a csokis masszánkhoz a lisztes keveréket és a tejet (illetve a végén a diót, ha a rendes recept szerint járunk el).
   
5. Az előkészített muffin mélyedésekbe beletöltögetjük a diós-csokis tésztánkat és előmelegített sütőben (170 fok) kb 20 perc alatt készre sütjük őket.
6. A mázhoz a tojásfehérjét elkezdjük felverni. Folyamatosan hozzáadagoljuk a porcukrot és addig verjük, míg egy könnyen kenhető/nyomható, nem túl híg masszát kapunk. Nejlonzacsiba/habzsákba töltjük, és mintákat nyomunk a sütik tetejére, amit a végén még dióval, cukordísszel díszítünk.