Van már vagy 2 éve is annak, hogy a gasztroblogokat böngészve rátaláltam Latsia kekszére. Pont erre vágytam, egy igazán intenzíven vaníliás, könnyen elkészíthető édességre. Meg is kaptam, ez pont úgy jó, ahogy van.
Én mindig félig bevonom csokival (hiába no, egy csokifan nem könnyen mond le élvezete tárgyáról :)), de most egy gyors ötlettől vezérelve kicsit tovább is mentem, a még lágy csokis rész széleit beleforgattam egy kis kókuszreszelékbe, ill. darált pisztáciába. Szerintem elég sokat dobott rajta (ízre is).
Hozzávalók (kb 30 db-hoz):
- 14 dkg vaj
- 17.5 dkg liszt
- 4 dkg porcukor
- fél tasak vaníliás pudingpor
- 1 cs. vaníliás cukor (ha lehet, akkor pl Bourbon)
- fél tk. sütőpor
- fél üvegcse vanília aroma
Valamint:
- kb 5 dkg étcsoki
- kókuszreszelék
- darált pisztácia (de lehet durvára aprított mogyoró, dió, mandula is)
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, majd diónyi darabokat csípünk belőle, golyókat formázunk, és tepsire csücsültetjük. Villával kissé lelapítjuk, majd előmelegített, kb 150 fokos sütőben készre sütjük 15 perc alatt.
- (Én most úgy csináltam, hogy az összegyúrt tésztából hengert formáztam, becsomagoltam egy alufóliába és betettem kb 20 percre a hűtőbe. Késsel szeleteket vágtam belőle, majd tepsi - sütő - gyomor.)
- Ha elkészültek a kekszek, hagyjuk teljesen kihűlni. Közben vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit. Félig belemártjuk a kekszeket, majd a széleit "áttoljuk" a kókuszreszeléken/pisztácián. Alufóliával letakart tálcára ültetjük őket és betesszük a hűtőbe dermedni.
Csinoskák!
VálaszTörlésAtyaég de guszta...mentettem is:)
VálaszTörlésTényleg nagyon díszes kekszek! Tetszik!
VálaszTörlésJópofák!Imádom a pisztáciát!!!
VálaszTörlésNagyon jól néznek ki! :)))
VálaszTörlésNézz be hozzám légyszives, megajándékoználak egy díjjal, hátha kattintanak tőlem is hozzád, és itt ragadnak, csak meglesz a 100 olvasó! :)))
Nagyon szépek lettek, jó kis recept. A csokival én is hasonlóképpen vagyok mint Te...:)
VálaszTörlésNagyon klasszul dekoráltad őket! Rákattantam. :)
VálaszTörlésNagyon mutatósak:)
VálaszTörlésSzuper ez a csicsás keksz, nagyon tetszik! :)))
VálaszTörlésTyű, aztaa, mennyi hozzászólás :)
VálaszTörlésKöszi mindenkinek!
Csilla, neked külön köszi a díjat is :)
Nagyon guszta! Szeretem a vaníliát a csokit minden mennyiségben kivéve az ét és a fehér csokit, a kókusz nagyon nyerő nálam a pisztáciának pedig nem tudok ellenállni. Na ezt a rágcsát nekem találták ki.
VálaszTörlésGyere be hozzám, vár rád ott meglepi ;)
Hehhe, én is vaníliás kekszet sütöttem Bálintra, de kitalálod, hogy milyen egyedi formára szaggattam ki? Eltaláltad, szívecske, mi más is lehetett volna! :D
VálaszTörlésDina! Láttam, és elképedve néztem, milyen ügyes vagy! Hihetetlen szépek lettek :)
VálaszTörlésTündi! Köszönöm szépen :)