Banános-mákos-citromos torta

Oh, igen, eltelt 1 év, ismét öregebb lettem...hogy egy kedves gimnáziumi tanárom szavaival éljek, "az idő vasfoga felettem is elrepült" :)
Nem volt azért annyira fájdalmas a búcsúzás a 27. életévtől, különösen azért sem, mert a férjem megörvendeztetett engem egy tortával..konkrétan ezzel itt :)
Nagyon-nagyon finom volt, az íze leginkább a mákos gubáéhoz hasonló, amit amúgy is igencsak favorizálunk.
Büszkén mutatom hát be vendégcukrászunk csudafinom alkotását :)



Hozzávalók a tésztá(k)hoz:

• 4 tojás
• 5 ek liszt
• 1 cs sütőpor
• 5 ek cukor
• 20 dkg vaj
• 2 ek darált mák
• fél citrom reszelt héja

A krémhez:

• 2 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor (mi főzőset használtunk)
• 4 dl habtejszín
• 2 cs habfixáló (ha szükséges)
• 2-3 ek porcukor
• 0.5-0.8 l tej

Továbbá:

• pikáns lekvár (ribizli, szeder, szilva, áfonya..)
• 1-2 ek porcukorral elkevert mák
• 2-3 db banán

Elkészítés:

1. Ha főzős pudingporral dolgozunk, akkor ezzel kezdjük a munkálatokat. Leírás szerint megfőzzük a pudingokat, de kevesebb tejjel (0.5-0.8 l). Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a felvert tejszínnel keverjük alaposan össze.
2. A tésztalapokat külön készítjük el, mivel az egyik lap mákos, a másik pedig citromos lesz. A mákoshoz 2 tojást kettéválasztunk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgájához hozzáadunk 2.5 ek cukrot, 10 dkg puha vajat, 2.5 ek lisztet, fél csomag sütőport, a mákot, majd a végén a tojásfehérje habot is. Tortaformában készre sütjük. A citromos lapnál ugyanígy járunk el, kihagyva a mákot, hozzátéve a reszelt citromhéjat.
3. Miután elkészültek a tésztáink, töltünk. Alulra kerül a mákos tészta, rákenjük vékonyan a lekvárt. A banánokat hosszában vékony szeletekre vágjuk, majd beleforgatjuk a cukros mákba. Szépen elrendezgetjük a tortán. Megkenjük jó vastagon a krémmel, majd lefedjük a citromos lappal. Ezután az egész tortát kívülről is megkenjük a maradék krémmel, majd tetszés szerint díszítünk.

Recept innen.

Tipp: Mivel NAGYON sok krémünk lesz ebből a mennyiségből, ezért nyugodtan csinálhatunk féladagot, úgyis bőven elég lesz a tortánkra.