Sajtos-hagymás-szalámis muffin

Szerencsésnek mondhatom magam, mert a kislányom igen jó étkű. Sokat is eszik, és szinte bármit. Délutáni uzsira ötlöttem ki, hogy valami sós muffincsot sütök neki...igaz, eléggé ódzkodtam a gondolattól, hogy ez nem édes, mert ezidáig csak így ettem.
Ez a recept nagyon megtetszett, a "tűzkeresztség átesésére" pont ideális :)
Szokásom szerint itt-ott alakítottam rajta...és bátran kijelenthetem, hogy a muffin nem csak édesen jó ;)




Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej lilahagyma
• 1 szál újhagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 pohár (=2 dl) liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojás
• 2 evőkanál olívaolaj (az eredeti recept szerint, nekem szerintem kevesebb volt benne, mert csak picit löttyintettem a serpenyőbe)
• 1 pohár tej
• só
• bors
• szalámi
• majoranna
• Provance-i fűszerkeverék
• ketchup
• reszelt sajt
  

Elkészítés:

1. A hagymákat és a szalámit felaprítjuk, majd az olajon szép aranybarnára pirítjuk, közben fűszerezzük. A végén hozzányomunk egy kevéske ketchupot is, majd elzárjuk a gázt és félretesszük hűlni.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a tejet pedig a tojásokkal.
3. A lisztes keverékhez hozzágyurmákoljuk a hagymás keveréket, majd a tojásost is, és gyorsan átkeverjük.
4. Előkészített muffinformákba töltjük, megszórjuk a tetejüket reszelt sajttal és beküldjük az előmelegített, kb 180 fokos sütőbe egészen tűpróbáig.
5. Cakk-pakk 30 perc alatt le is zavarhatjuk az egész műveletet, és elégedetten hátradőlve egy csésze finom, meleg tea mellett elmajszolgathatjuk munkánk gyümölcsét :) Jó étvágyat!