2012. február 1., szerda

Banános-mákos-citromos torta


Oh, igen, eltelt 1 év, ismét öregebb lettem...hogy egy kedves gimnáziumi tanárom szavaival éljek, "az idő vasfoga felettem is elrepült" :)
Nem volt azért annyira fájdalmas a búcsúzás a 27. életévtől, különösen azért sem, mert a férjem megörvendeztetett engem egy tortával..konkrétan ezzel itt :)
Nagyon-nagyon finom volt, az íze leginkább a mákos gubáéhoz hasonló, amit amúgy is igencsak favorizálunk.
Büszkén mutatom hát be vendégcukrászunk csudafinom alkotását :)



Hozzávalók a tésztá(k)hoz:
  • 4 tojás
  • 5 ek liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 5 ek cukor
  • 20 dkg vaj
  • 2 ek darált mák
  • fél citrom reszelt héja

A krémhez:

  • 2 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor (mi főzőset használtunk)
  • 4 dl habtejszín
  • 2 cs habfixáló (ha szükséges)
  • 2-3 ek porcukor
  • 0.5-0.8 l tej

Továbbá:

  • pikáns lekvár (ribizli, szeder, szilva, áfonya..)
  • 1-2 ek porcukorral elkevert mák
  • 2-3 db banán


Elkészítés:

  1. Ha főzős pudingporral dolgozunk, akkor ezzel kezdjük a munkálatokat. Leírás szerint megfőzzük a pudingokat, de kevesebb tejjel (0.5-0.8 l). Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a felvert tejszínnel keverjük alaposan össze.
  2. A tésztalapokat külön készítjük el, mivel az egyik lap mákos, a másik pedig citromos lesz. A mákoshoz 2 tojást kettéválasztunk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgájához hozzáadunk 2.5 ek cukrot, 10 dkg puha vajat, 2.5 ek lisztet, fél csomag sütőport, a mákot, majd a végén a tojásfehérje habot is. Tortaformában készre sütjük. A citromos lapnál ugyanígy járunk el, kihagyva a mákot, hozzátéve a reszelt citromhéjat.
  3. Miután elkészültek a tésztáink, töltünk. Alulra kerül a mákos tészta, rákenjük vékonyan a lekvárt. A banánokat hosszában vékony szeletekre vágjuk, majd beleforgatjuk a cukros mákba. Szépen elrendezgetjük a tortán. Megkenjük jó vastagon a krémmel, majd lefedjük a citromos lappal. Ezután az egész tortát kívülről is megkenjük a maradék krémmel, majd tetszés szerint díszítünk.

Recept innen.

Tipp: Mivel NAGYON sok krémünk lesz ebből a mennyiségből, ezért nyugodtan csinálhatunk féladagot, úgyis bőven elég lesz a tortánkra.

8 megjegyzés:

  1. Ez most nagyon jólesne. Képzeletben el is majszolom azt a szeletkét!
    Gondoltam rád kérlek fogadd szeretettel :) http://bbanyucikeszitenel.blogspot.com/2012/02/dijat-kaptam.html#axzz1l4Wrbnxr

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szép lett, igazán kedves meglepetés lehetett.

    VálaszTörlés
  3. Boldog Szülinapot:) Nagyon klassz tortát készített a férjed, ügyes:)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szép lett a torta! Boldog szülinapot! :))

    VálaszTörlés
  5. Imádnám! Sokat és boldogat! :)

    VálaszTörlés
  6. Isten éltessen sokáig, boldog szülinapot kívánok! Nagyon szép és finom lehetett ez a torta!

    VálaszTörlés
  7. Akkor csak egy évvel vagyok idősebb nálad. Nagyon ügyes cukrász a férjed:) Boldog Szülinapot kívánok Neked:)

    VálaszTörlés