Eper-avokádó saláta

 Gondolom már ti is észrevettétek, hogy egyre több szupermarketben kapható eper. Még nagyon nem az igazi, de legalább EPER! Legalábbis én így vagyok vele. Annyira szeretem, hogy azt se bánom, ha csak illatában érzem az ízét :)
Ez a saláta nagyon kis könnyed, egyszerű és mégis különleges. Egyszerre édes, virágos, krémes és ropogós.Tiszta tavasz:) Próbáljátok ki ti is!
A recept megjelent a Kifőztük áprilisi számában is.

Hozzávalók:

• 1 db érett avokádó
• 15 dkg eper
• 5 dkg mozzarella
• 1 teáskanál szezámmag
• 1 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 teáskanál méz
•  1 kávéskanál narancsvirágvíz

Elkészítés:

1. A megtisztított epret, az avokádót és a mozzarellát felszeleteljük, majd tányérra helyezzük. 
2. Az öntethez összekeverjük a mézet, a citromlevet, az olívaolajat és a narancsvirágvizet. Meglocsoljuk vele a salátát, végül pedig megszórjuk szezámmaggal.

Flancos lazacos saláta

Az úgy volt, hogy nem volt hangulatom levest főzni, viszont vágytam valami könnyű, finom előételre. Kis hűtős kutakodás után született meg ez a nagyon-nagyon ütős saláta.


Hozzávalók:

• rukkola
• paradicsom
• olajbogyó
• fenyőmag
• füstölt lazacfilé
• feta sajt (vagy még jobb a Philadelphia salad cheese)
  
• só
• citromlé
• jó minőségű olívaolaj

Elkészítés:

1. Megmossuk, majd megszárítjuk a rukkolát. A paradicsomot apróra vágjuk, majd összekeverjük a rukkolával.
2. Megszórjuk fenyőmaggal, olajbogyóval, majd rádaraboljuk a sajtot és a lazacfiléket is.
3. Sóval, citromlével ízesítjük, majd néhány löttyintésnyi olívaolajjal koronázzuk.

Kısır

Ezt a csudaegészséges és finomságos ételt még attól a kedves barátnőmtől tanultam, akitől már posztoltam egyszer (Irfan hoca leves)...hiába no, nagyon szeretem a főztjét :) Meglehetősen sok török(ös jellegű) fogást tud elkészíteni, én meg amikor még tehettem, mellette voltam és segítettem, vagy körmöltem.

Törökországban is elég sok helyen láttam, ettem, így mondhatni, ez egy vérbeli török eledel.
Köretként, vagy natúr joghurttal önállóan is fogyasztható.




Hozzávalók:

• 1 pohár (=2dl) bulgur
• só
• 2 kiskanál pirospaprika
• néhány csipetnyi morzsolt menta
• 1 1/2 - 2 pohár forró víz
• paradicsom
• uborka
• petrezselyem
• saláta
• újhagyma
• 1 ek paradicsompüré

Elkészítés:

Az apró szemű bulgurt összekeverjük sóval, morzsolt mentával és pirospaprikával. Hozzáöntjük a forró vizet és lefedjük. 20 percig ebben az állapotában magára hagyjuk, de addig sem tétlenkedünk, hanem összevágjuk NAGYON APRÓRA a zöldségeket. Ha letelt a 20 perc, levesszük a fedőt és hozzákeverjük a bulgurhoz a paradicsompürét, majd a zöldneműket is.

Tipp: Ha az összevágott hagymát megsózzuk, majd citromlével lelocsoljuk és így hagyjuk egy kis ideig, akkor elveszti az erejét és a szagát.