Annak idején nagymamám mindig ezzel a süteménnyel várt minket. Tudta, hogy számítunk rá, ezért olykor-olykor eldugta, minket meg a szívbaj kerülgetett, hogy lehet az, hogy nincs "kakaós"?! Aztán persze megnyugtatásképp elővette, és még ebéd előtt letesztelhettük, hogy elég citromhéj került-e bele :))
Hozzávalók:
- 5-6 tojás (mérettől függően)
- 20 dkg vaj
- 500 gr porcukor
- 500 gr liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg kakaópor (cukrozatlan)
- 4 db citrom
- fél l tej
Elkészítés:
- 5 tojás sárgáját a vajjal, a porcukorral, a kakaóporral, a vaníliás cukorral, 4 citrom reszelt héjával és egy citrom levével alaposan összekeverjük.
- A lisztbe belekeverjük a sütőport.
- A kakaós-tojásos keverékbe felváltva hozzákeverjük a tejet és a lisztet, majd a legvégén a kemény habbá vert fehérjét is.
- Sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk úgy 45-60 percre. Tűpróbával ellenőrizzük.
- Ha kész, ne vegyük ki azonnal a süteményt, mert összeesik. Nyitott sütőajtónál hagyjuk teljesen kihűlni.