SEGÍTSÜTI 2013. ŐSZ - Rózsavizes mini islerek kókuszkrémmel és sült áfonyadzsemmel

Újra itt az ősz, újra itt az őszi Segítsüti! Pont jó alkalom, hogy felélesszem a blogom a mélyalvásból. Talán tudjátok már, hogy ennek az akciónak mi a lényege. Ha nem, most röviden összefoglalom: a Segítsüti 2009-ben indult útjára, néhány lelkes és segíteni akaró gasztroblogger jóvoltából. A jótékonysági sütiárveréssel mindig egy adott civil szervezetet, vagy egészségügyi intézményt támogatnak, így a befolyt összeg mindig nagyon jó helyre kerül. Az akció évente kétszer, ősszel és tavasszal kerül megrendezésre, karácsony környékén pedig egy jótékonysági nyereményjáték, a Sok Kicsi. (Forrás: innen )

2012 tavaszán már volt szerencsém részt venni ebben az akcióban. Nagyon jó érzés volt látni, hogy mennyi segítő szándékú licitáló tette oda magát, nem beszélve a résztvevő gasztrobloggerekről. Azt hiszem, ez most sem lesz másként :)

Az idei őszi támogatott a Magyar Rett Szindróma Alapítvány. A Rett-szindróma a központi idegrendszert érintő fejlődési rendellenesség, amely kizárólag lányokat érint. Egy olyan betegség, aminek se az oka, se a kezelése nem ismert. A fejlődési rendellenesség következtében a betegek halmozottan sérültek, állandó felügyeletre, segítségre szorulnak. Mivel nekem is kislányom van, ezért kicsit szívügyem is, hogy minél nagyobb támogatást kaphassanak ezek a csodálatos lányok, hogy szebb, boldogabb gyerekkoruk lehessen.
Nagyon örülök ezért, hogy csatlakozhattam a mostani csapathoz, és igencsak sokat agyaltam, hogy milyen sütivel is készüljek. Végül, az előző vonalon maradva most is egy újjávarázsolt klasszikust hoztam.

Anyukám islere volt a kiindulópont. A tészta receptjén nem változtattam semmit, csak 1-2 csepp rózsavízzel ízesítettem. A töltelék viszont teljesen eltér a megszokottól. Régóta játszottam azzal a gondolattal, hogy milyen lehet együtt a rózsavíz és a kókusz. Ebben az aprósütiben most ki is próbáltam a két ízt. Kellemes, selymes, harmonikus, viszont egy csepp fanyarkás izgalom még hiányzott mellőle. És akkor tán a véletlen műve, de épp volt itthon egy kis dobozka áfonyám. A belőle készült sült dzsem fel is tette az i-re a pontot. Nekünk nagyon ízlett, nagyon remélem, hogy a kedves licitálók kíváncsiságát is felkelti :)
ITT lehet amúgy többek között az én sütimre is licitálni.
Fontos megjegyzés: mivel október 25.-ig külföldön tartózkodom, ezért csak utána tudom vállalni a sütést-postázást.

Mindezek után pedig jöjjön a recept:

Rózsavizes mini islerek kókuszkrémmel és sült áfonyadzsemmel

Hozzávalók (kb 25-30 db-hoz):
- tészta: 

• 10 dkg cukor
• 25 dkg vaj
• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 1/2 rúd vanília kikapart magja
• 1-2 tk rózsavíz

- a kókuszos krémhez:

• 3 dl kókusztej
• 2-3 cs vaníliás cukor
• 2 ek étkezési keményítő
• 3-4 ek frissen reszelt kókusz
• 1 tk rózsavíz
• 1 ek vaj

- a sült áfonyadzsemhez:

• 150 gr áfonya
• 1-2 cs vaníliás cukor
• fél mk pektin

- valamint:

• szárított rózsaszirom, kókuszchips, áfonya a díszítéshez
• 200 gr étcsoki
• 2 gr porított kakaóvaj

 

Elkészítése:

1. Először a kókuszkrémet és az áfonyadzsemet készítjük el, mivel jól ki kell hűlniük ahhoz, hogy a süteményeinket be tudjuk velük tölteni. 
2. Az áfonyadzsemhez egy hőálló tálat béleljünk ki sütőpapírral és szórjuk bele a megmosott, megszárított áfonyaszemeket. Hintsük meg a cukorral, majd tegyük be a sütőbe 150 fokra. Néha nézzünk rá, ha megsültek, nyomjuk össze egy villával, adjuk hozzá a pektint, és tegyük még vissza a forró, de már kikapcsolt sütőbe úgy 10 percre. Turmixoljuk össze és hagyjuk kihűlni.
3. A kókuszkrémhez reszeljük le a kókuszt. Valószínüleg ez lesz az egész munkafolyamat legnehezebb része. Ha ezzel megvagyunk, a kókuszreszeléket tegyük félre. A kókusztejből 2 dl-t öntsük egy lábasba és tegyük fel főni. A maradék 1 dl-be tegyük a cukrot és a keményítőt. Keverjük alaposan össze. Ha felforrt a kókusztej, öntsük hozzá a cukros-keményítős maradékot, valamint a lereszelt kókuszt is, és addig keverjük, míg be nem sűrűsödik. A végén keverjük hozzá a vajat is, és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A mini islerekhez a lisztet keverjük össze a cukorral, majd morzsoljuk össze a vajjal. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjunk tésztát belőle. Csomagoljuk be fóliába és legalább fél órára tegyük a hűtőszekrénybe. Ha már kellően kemény a tésztánk, vegyük ki a hűtőből és két fólia között nyújtsuk ki 1-1.5 cm vékonyra. Pici pogácsaszaggatóval (vagy keskeny szájú pohárral) szaggassunk belőlük kis köröket, tegyük sütőpapíros tepsibe és 170 fokon süssük addig, míg az aljuk enyhén meg nem pirul. Sütőrácson hagyjuk őket kihűlni.
5. Az összeállításhoz vegyünk 2 islerkarikát. Az egyiket kenjük meg bőven a kókuszkrémmel és egy picuri áfonyadzsemet pöttyintsünk a közepére. Zárjuk le a másik karikával és tegyük félre a csokizásig.
6. A csokitetőhöz az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk, temperáljuk , majd fogunk egy mini islert és az egyik felét megmártjuk benne. Megszórjuk a díszítő elemekkel és félretesszük, míg a csoki visszaszilárdul.

Rózsa-eper parfé - Kifőztük június

 Miután az ibolya elvirágzott, újra előkerült a régi kedvencem, a rózsa. Egyszer, régen már kipróbáltam a rózsát eperrel, és igen jól harmonizáltak egymással. Gondoltam, most a nyárra való tekintettel valami üdítő hűsítőben párosítom őket össze. A domináns íz itt is, mint a bonbonos verziónál, a fanyar-édes eper, a háttérben pedig finoman jelenik meg a rózsa finom, selymes íze. Azonnal kedvenc lett :)
A recept egyébként megtalálható a Kifőztük júniusi számában is.

Hozzávalók:

• 2 dl habtejszín 
• 2 tojássárgája 
• 50 gr cukor 
• 50 ml víz 
• 225 gr eper 
• 1.5 teáskanál rózsavíz  

Elkészítés:

1. A cukorból és a vízből cukorszirupot főzünk. Félretesszük kicsit hűlni, majd hozzáadjuk a 2 tojássárgáját és gőz fölött habverővel folyamatosan kevergetve habos krémmé főzzük. A gőzről levéve még 4-5 percig keverjük, hogy kihűljön.
2.  Az epret megtisztítjuk, feldaraboljuk és leturmixoljuk. Aki szereti, az hagyhat benne kisebb-nagyobb darabokat. 
3.  A behűtött tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojásos keveréket, majd az epret, és legvégül a rózsavizet is. 
4.  Formá(k)ba adagoljuk, és betesszük a mélyhűtőbe kb 4-5 órára.
5.  Fogyasztás előtt a formát pár másodpercre forró vízbe mártjuk, így könnyen kicsusszan a hideg parfé.

Halawet el jibna

...avagy sajtos édesség. Igen, még mindig a Közel-Keleten gasztronómiázunk, ezúttal Libanonban. Remélem nem bánjátok, ha most kicsit bebetonozódtunk erre a környékre :)
Az előző bejegyzésben emlegetett kedvenc receptes csoportomból van ez a recept is. Az egyik legkedvencesebb ottani csoporttag mutatta meg az ő művét, s azt, hogy miként követte el, ami persze azonnal megbirizgálta a fantáziámat. Mozzarella sajt, rózsavíz..csakhogy a legizgalmasabb összetevőket említsem. Kicsit pepecselős, de megéri vele dolgozni, mert a végeredmény egy nagyon finom, kellemesen selymes, különleges édesség..amolyan villantós fajta :)

 

Hozzávalók:
- a "tésztához" 

• 500 gr mozzarella (vagy más lágy, nem sós sajt)
• 500 ml tej
• 300 gr cukor
• 300 gr búzadara

- az ú.n. ashta krémhez:

•  200 ml tejszín
• 350 ml tej
• 2 ek cukor
• 2-4 ek étkezési keményítő
• 1 tk rózsavíz

 - a sziruphoz:

• 2 csésze cukor
• 1 csésze víz
• ízlés szerint rózsavíz (1 kupak elég szerintem)

+ díszítéshez durvára tört pisztácia

Elkészítés:

1. Először a "tésztát" készítjük el. Ehhez a tejet felforraljuk a cukorral, majd lassan hozzáöntjük a búzadarát is. Alaposan elkeverjük, majd beletördeljük a mozzarellát is. Addig keverjük, míg a sajt teljesen el nem olvad.
2. Pár percig a lábasban hagyjuk a masszát, majd még azon melegében kiborítjuk egy tiszta munkalapra, és kinyújtjuk olyan 1-2 centisre. Én egy fóliát terítettem a massza tetejére, és így nyújtottam ki. Garantáltan nem szakad, szép egyenletes lesz. 
3. Kis téglalapokat vágunk a "tésztából", majd hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Az ashta krémhez 100 ml tejet elkeverünk a cukorral és a keményítővel.
5. A maradék tejet és a tejszínt felforraljuk, majd ha már bugyog, hozzáadjuk a keményítős-cukros tejet, illetve a rózsavizet is, és addig keverjük, míg az egész be nem sűrűsödik. Levesszük a lábast a tűzről és hagyjuk a krémet is kihűlni.
6. A sziruphoz a vizet, cukrot, rózsavizet feltesszük forrni, majd a forrástól számolt 3 percig gyöngyöztetjük. Ezt is félretesszük hűlni.
7. Most jön a pepecs rész, az összeállítás. Kb az utolsó tésztacsíkoknál jöttem rá, hogy hogyan is lehet viszonylag szép rudakat formázni. Fogjunk egy téglalapot, az ujjunkkal kicsit nyomogassuk meg, hogy a kezünk melegétől a viszonylag merev formáját elveszítse, és kézreállóbb, formázhatóbb legyen. Tegyünk az egyik keskenyebbik szélére egy csík ashtát, majd óvatosan tekercseljük fel. Ha repedne, ne essünk kétségbe, mert ha az ujjunkkal kicsit megsimogatjuk a tésztát, akkor ki tudjuk javítani a hibát.
8. Ha az összeset feltekertük, öntsük le a langyos/hideg (és semmiképpen nem forró) cukorsziruppal, majd koronázzuk meg egy kevés pisztáciával.

Tipp: 

• Ebből az adagból nagyon sok lesz. Én helyből csak a negyed mennyiséggel dolgoztam, így is 13-14 darab lett.
• Az ashtából szerintem elég sokmindent ki lehet hozni. A rózsavizet le lehet cserélni narancsvirágvízre, illetve más esszenciákra is (húú, de jó lehet pl ibolyával). 

 

Rózsavizes-teás muhallebi - SAD. 6.

 

 Már a 3. forduló óta szorgalmas SAD-résztvevő vagyok, így nem hagyhattam ki a mostani fordulót sem...már csak azért sem, mert Chriesi, a Mandulasarok szerzője egy nagyszerű ötlettel állt elő: tea vagy kávé felhasználásával kell édességet készíteni.
Azt előre tudtam, hogy nem kávés lesz, mivel az illatoláson kívül más állapotában nem bírom elviselni.
A nagy melegben sütni se nagyon volt kedvem, így előkerült a nálunk már szokásosnak mondható nyári desszert, a muhallebi, amit még anno egy kedves muszlim barátnőmtől tanultam. Csakhogy még jobban törökösítsem, és nem mellesleg SAD-osítsam, egy vékony réteg török fekete tea zselé réteg került a rózsavízzel ízesített tejes édességem tetejére. Hmmm, hűsítő és nagyon finom :)

 

 

Hozzávalók ( 3-4 személyre):

• fél liter tej
• 3-4 ek cukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 4 ek rizsliszt
• 1 mk rózsavíz

A teazseléhez:

•  1.5 dl frissen főzött (török) fekete tea
• 1 tk cukor
• 1 tk agar-agar (vagy egyéb zselésítő)

 Elkészítés:

1. 4 dl tejet kimérünk, egy lábasba öntjük, majd alágyújtunk.
2. Míg a tej melegszik, a maradék 1 dl-t elkeverjük a cukrokkal és a rizsliszttel.
3. A forrásban lévő tejhez öntjük a lisztes-cukros tejet, majd folyamatosan kevergetve besűrítjük. A legvégén hozzáadjuk a rózsavizet is, majd tálkákba töltjük a kész muhallebit.
4. A zseléhez a teát összekeverem a cukorral és az agar-agarral, majd felforralom.
5. Forrástól számított 4-5 percig még kevergetem, majd lekapcsolom a gázt és félreteszem a teát hűlni.
6. Mikor már kb szobahőmérsékletű, ráöntöm a muhallebik tetejére, és megvárom, míg teljesen megköt rajta a zselé. Ezután mehet a hűtőbe fogyasztásig.

             

Eper-rózsa bonbon

Katucikonyha blogszülinapi játékára készült ez a kis parányi alkotás (csakúgy, mint az epres-bazsalikomos-habcsókos pohárdesszert).


Kezdek rájönni, hogy az eper egész sok dologgal nagyon szuper párost alkot, nemcsak a tejszínhabbal, vagy a csokival. Az éppencsak egy icipicinyi rózsa egyrészt nagyon finom kis eleganciát kölcsönöz neki, másrészt pedig kiemeli az eper ízét.
A recept nem túl bonyolult, szóval aki valami különlegességre vágyik, mindenképp próbálja ki :)





 Hozzávalók (kb 25 db-hoz):

• 200 gr jó minőségű étcsoki
• 2 gr porított kakaóvaj
• 100 gr fehércsoki
• 50 gr tejszín
• 3-4 db eper
• 1 mokkáskanál rózsavíz
• kandírozott rózsaszirom (opcionális)

 Elkészítés:

1. Ez alapján elkészítem a csokiburkot.
2. Amíg a csokihüvely a hűtőben várakozik, elkészítem a tölteléket. A tejszínt felforralom, majd a darabokra tört fehércsokira öntöm és egyneművé keverem, a végén pedig hozzákeverem a rózsavizet és a kandírozott rózsaszirmot is.
3. Az epret leturmixolom, majd hozzákeverem a már kihűlt fehércsoki krémhez (jobb amúgy, ha külön adagoljuk a bonbonhüvelybe a ganache-t és az eperpürét, de ebben a formámban nagyon kicsi bonbonok lettek, ezért kevertem inkább össze).
4. Habzsák segítségével beletöltjük a krémet a bonbonokba, majd az újratemperált csokival lezárjuk és kevés hűlés után kipotyogtatjuk a kész pralinékat a formából.

Mesés keleti ostya - NOSALTY

Nemrégiben a Nosalty szerkesztője felkért, hogy márciusban legyek az egyik hét gasztrobloggere. Nagyon lelkesen vállaltam eme feladatot és köszöntem meg a megtiszteltetést, hiszen egy elég népszerű gasztrooldalról van szó..ami nem mellesleg az egyik kedvencem is :)

Olvassátok, ízlelgessétek és ha tehetitek süssétek meg az ott megjelent Mesés rózsavizes-kardamomos ostyámat :)

Rózsabonbon...és az Első

Mindig, ha valamilyen szülinap közeledik a családban, hosszasan elmélázgatok az idő múlásán...már megint 1 év eltelt, mi minden is történt ezalatt. Nincs ez másként most sem. Pontosan 1 évvel ezelőtt ezen a napon született meg a Nyam-nyam. Emlékszem, milyen izgatott voltam, hogy újra belevetethetem magam a gasztroblogolásba. Sok-sok tervem volt, sok-sok ötletem és még ennél is több lelkesedésem. 1 év alatt ez cseppet sem változott. Ami viszont igen, az mind-mind csupa pozitív dolog. Megismerkedtem jónéhány nagyon kedves emberrel, lett 112 rendszeres olvasóm, ajándékot adhattam, örömet okozhattam :) Mindezt nektek köszönhetem kedves Olvasóim!
Remélem ez és az elkövetkezendő évek is ilyen örömteliek lesznek nektek is és nekem is :)

Szokás ilyenkor némi számbeli összefoglalót is írni. Íme hát:

• Ebben az évben majdnem 23000 kattintás érkezett hozzám (wow, hihetetlen).
• A legtöbben Magyarországról néztetek, de Románia, az USA, az Egyesült Királyság, Portugália (puszi kedves Szomszéd :)), Németország, Oroszország, Egyiptom, Törökország sem hiányozhat a felsorolásból.
• A legtöbbet a turrónos játékot látogattátok, majd az abszolút favorit a citromos csokikrémes cupcake lett. Rögtön utána pedig Anyukám banános-gesztenyés piskótatekercse.
• A kedves gugli barátunk legtöbbször a házi krémessel irányított hozzám.

Amint látjátok, teljesen megújult a blog. Az új külső némi új tartalommal is társult.

A régi

Az új

• A Rólam rovatban egy rövid kis bemutatkozást olvashattok.
• A Saját kezűleg-bolti helyett rovatot is felélesztettem, és reményeim szerint ti is a segítségemre lesztek, hogy életben is maradjon, azaz tovább gyarapodjon a home made dolgok listája.
• Az aktuális játékok/versenyek, VKF, SAD rovatban pedig értelemszerűen az éppen folyó eseményeket linkelem ki.

Mindezek után pedig következzen az ünnepi édesség. Mivel a torta csak pár nap múlva fog elkészülni (férjem szülinapjára), ezért most egy kis különleges aprósággal készültem. Levendula és Csokoládé -nál találtam rá a receptre és mondhatni szerelem volt első látásra. Amúgy is odavagyok a rózsás dolgokért (mintha már mondtam volna...), így nem maradhatott ki a bonbonos változat sem.

A recepten annyit változtattam, hogy étcsokoládé híján fehér csokit használtam a burokhoz is, amibe őrölt kandírozott rózsaszirom került, illetve megcsíkoztam rózsaszín csokival.

Az íze egyszerűen fantasztikus, de csak azoknak ajánlanám, akik nem rettennek vissza az intenzív rózsaíztől, mert ez bizony nem egy visszafogott ízvilág.

Ízes cukrok - vaníliás és rózsás

Több blogon láttam már a vaníliás cukor házi változatát. Besamel cukra után én se haboztam tovább, gyorsan össze is dobtam ezt a csuda aromás, finom alapanyagot. 1 nap után olyan, de olyan vaníliás lett, öröm volt rájárni és szagolgatni. A bolti vaníliás cukor ezennel végérvényesen kilőve a bevásárlólistámról :)


Ha már úgyis cukorgyártásban voltam, nem hagyhattam ki a rózsás változatot sem. Nemrégiben Flóránál volt egy játék, aminek az egyik nyereménye a rózsaporcukor volt. Igencsak elkezdte piszkálni a csőrömet, amúgy is nagyon odavagyok a rózsa illatú és ízű dolgokért (kivéve a lekvárt). Mikor legutóbb Pesten jártam, betévedtem Culinaris-ba (tonkababért, de nem volt...na ja, elkapkodták a bonbonos lányok :D), és egy csodaszerre leltem: kandírozott rózsasziromra! Naná, hogy nem sokáig vacogott tovább a polcon, ment szépen melegedni a bevásárlókosaramba :)
Itthon pedig jól összedaráltam a cukrommal és egy szép, pasztell rózsaszín, illatos cukrot kaptam.


Ennyi hát az ízes cukraim története :)



Nemrégiben újabb díjjal ajándékoztak meg a kedves blogger-kolleginák :) Csilla, Kata, és Szofi köszönöm nektek :)


A teendők pedig:

• Linkeld be a blogo(ka)t, ahonnan kaptad.
• Tedd ki a logót.
• Küldd tovább öt kétszáznál kevesebb rendszeres olvasóval rendelkező blognak.
• Írj nekik egy hozzászólást, amiben értesíted őket.

Nekik reppenne tovább a díj:

1. Katucikonyha
   
2. PiciJuci cukrászdája
3. Muffin itt&Muffin ott
4. Reformkori konyha
5. Bors&Pepper

Fogadjátok sok szeretettel :)

Rózsavizes tejberizs

Még decemberben, mikor Otthon voltam, felfedeztem, hogy szüleim könyvespolcán ott virít 3 db TV Paprika magazin. Azonnal le is csaptam rájuk, és az első recept, amin megakadt a szemem, ez az egyszerű kis elegáns finomság volt.
Nagyon tetszett, hogy ezt a már-már unalmas, szürke édességet egy apró csavarintással szinte ünnepivé lehet varázsolni.
Kipróbáltam, és tényleg nagyon-nagyon.... :)



Hozzávalók (2-3 személyre):

• 22.5 dkg rizs
• 7 dl tej
• 15 dkg cukor (eredetileg 25 dkg-t ír, de szerintem elég kevesebb is)
• 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
• 3 dl tejszín
• 1 kk rózsavíz
• víz
  

Elkészítés:

1. A rizst alaposan megmossuk és kb fél órára vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük.
2. Feltesszük főni annyi vízzel, ami éppen ellepi. Forrástól számított 5 percig főzzük, majd leöntjük róla a vizet és ismét alaposan lecsepegtetjük.
3. A tejet és a rizst visszaöntjük a lábosba, majd felforraljuk. Ekkor hozzáadjuk a cukrokat, majd kb 15-20 percig főzzük, míg a rizs teljesen meg nem puhul.
4. Röviddel a vége előtt belekeverjük a tejszínt is.
5. A tűzről levéve hozzácsepegtetjük a rózsavizet, és vagy azon forrón, vagy jól kihűtve jó étvággyal elfogyasztjuk.

Tipp: Rózsavizet keleti/arab/perzsa boltokban, vagy az Ázsia Bt-ben lehet beszerezni.

Rózsavizes-pisztáciás fehér csokis trüffel

Kb 1 hónapja láttam meg Flóránál a fehér trüffel receptet. Már akkor tudtam, hogy ezt nekem egyszer el kell készítenem...naná, fehér csoki rajongónak ez kihagyhatatlan :)
Pár napja meg is csináltam. Amilyen könnyű dolgom volt vele, annál nehezebben tudtam abbahagyni az evését. Nagyon-nagyon finom, pláne egy kis illatos rózsavízzel, roppanós pisztáciával :) Hmmm...nagy örömömre a férjem nem annyira fehér csoki fan, úgyhogy a nagy része rám maradt :) Vigaszképpen azért megcsinálom neki étcsokiból is.

Hozzávalók:

• 30 gr vaj
• 80 ml tejszín
• fél kupica rózsavíz
• 220gr+ kb 100 gr fehér csoki
• pisztácia

Elkészítés:

1. Nagyon nem kell megerőltetnünk magunkat, mert pikk-pakk megvan. A vajat és a tejszínt megmelegítjük, összeolvasztjuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a darabokra vágott csokit és a rózsavizet. Addig keverjük-kavarjuk, míg a csoki teljesen el nem olvad.
2. A masszát kb 2 órára hűtőbe tesszük, majd ha már kellőképpen megszilárdult, akkor a kis kezünkkel diónyi golyóbisokat formázunk, mindegyik közepébe egy darab pisztáciát nyomunk. Fehér csoki reszelékbe megforgatjuk, majd jó étvággyal elfogyasztjuk.

Tipp: El tudnám ezt képzelni bonbon töltelékként is. Jó kis selymes íz, bátran fel lehet még turbózni ezzel-azzal.

Banános-gesztenyés bonbon rózsavizes csinicsoki burokban

Tegnap hirtelen felindultságomban kivettem egy csomag gesztenyepürét a fagyasztómból. Mire feleszméltem, már ki is olvadt, így törhettem a fejem, hogy mit is csináljak vele.
Először valamiféle cupcake-re gondoltam, de jelenleg se a lányom, sem én nem vagyunk abban a kupkékelős állapotban, így a lehető legegyszerűbb megoldásra szorítkoztam.

Belevetettem magam a net gasztrovilágába és az egyik kedvenc török oldalamon rá is találtam a kiindulópontra.
Itt-ott változtattam a recepten, és új külalakot is kapott, úgyhogy profiterol helyett praliné lett a gesztenyémből.




Hozzávalók:

• 1 csomag gesztenyepüré
• 1 darab banán
• darált keksz (amennyit felvesz)
• 1 tábla étcsoki
• fél kupak rózsavíz
• pici olaj
• negyed tábla fehércsoki

Elkészítés:

1. A banánt meghámozzuk és villával jól szétnyomkodjuk, majd hozzákeverjük a gesztenyemasszánkhoz. Addig gyúrjuk hozzá a kekszport, míg jól formázható masszát nem kapunk. Diónyi golyókat kerekítünk belőlük.
2. Az étcsokit vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzálöttyintjük a rózsavizet, majd ha már jó folyós a csokink, egy fogvájó segítségével megfürdőztetjük a gesztenyegolyóinkat benne. A csokis kuglikat egy alufóliával letakart tálcára sorakoztatjuk, majd beküldjük őket a hűtőbe dermedni.
3. Ha már megszilárdult a csoki, vízgőz fölött megolvasztjuk a fehér csokit is pici olajjal, majd egy uzsonnás zacskóba töltjük a masszát. Kis lyukat vágunk a végére és csíkokat húzunk a csokis golyóinkra. Vissza tesszük hűlni, majd jó étvággyal elfogyasztjuk míg csak belénk fér :)