2012. augusztus 31., péntek

Fokhagymás pogácsa


 

Huh, olyan régen írtam már ide, hogy hirtelen azt se tudom, hogyan kezdjek neki. Bár úgy terveztem, hogy idén nem tartok nyári szünetet, mégis sikerült bő egy hónapig nélkülöznöm a blogírást. Most azonban az ősz érkeztével én is visszatérek. Jó apropó erre az aktuális Blogkóstoló, aminek az utolsó határidős nap utolsó óráiban sikerül is becsusszannom.
Chef Viki "sorsológépe" most Judit60 blogját adta nekem. Örültem neki nagyon, mivel eddig még egyáltalán nem ismertem..na, de most már ezt a hiányosságomat is pótoltam :) Kár lett volna kihagyni, hiszen ha ő nincs, tán sose hallok a fokhagymás pogácsáról, pedig ha ettetek még finomat...tudom ajánlani :) itt van egy kis ízelítő is hozzá..



Hozzávalók:
  • 2 dl tej
  • 2 dl tejföl
  • kb 50-60 dkg liszt (eredetileg 40 dkg, de nekem több kellett)
  • 2.5 dkg élesztő
  • 2 kk só
  • bors ízlés szerint
  • 5 gerezd reszelt fokhagyma
  • 15 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 1 tojássárgája a tetejére
  • reszelt sajt

Elkészítés:

  1. A hozzávalókból szép, fényes tésztát dagasztunk, majd a duplájára kelesztjük.
  2. 1-2 centisre kinyújtjuk, szaggatjuk, majd letakarva 20 percig pihentetjük.
  3. Tojássárgával lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd 190 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük.