2015. március 31., kedd

Eper-avokádó saláta



 Gondolom már ti is észrevettétek, hogy egyre több szupermarketben kapható eper. Még nagyon nem az igazi, de legalább EPER! Legalábbis én így vagyok vele. Annyira szeretem, hogy azt se bánom, ha csak illatában érzem az ízét :)
Ez a saláta nagyon kis könnyed, egyszerű és mégis különleges. Egyszerre édes, virágos, krémes és ropogós.Tiszta tavasz:) Próbáljátok ki ti is!
A recept megjelent a Kifőztük áprilisi számában is.



Hozzávalók:
  • 1 db érett avokádó
  • 15 dkg eper
  • 5 dkg mozzarella
  • 1 teáskanál szezámmag
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 1 teáskanál méz
  •  1 kávéskanál narancsvirágvíz

Elkészítés:

  1. A megtisztított epret, az avokádót és a mozzarellát felszeleteljük, majd tányérra helyezzük. 
  2. Az öntethez összekeverjük a mézet, a citromlevet, az olívaolajat és a narancsvirágvizet. Meglocsoljuk vele a salátát, végül pedig megszórjuk szezámmaggal.

2015. március 3., kedd

Csokis muffin





Nem tudom, ki hogy van vele, de van az a pont minden "most már aztán egészségesebben táplálkozom"-elhatározásban, amikor érzed, hogy csokit KELL enni. Azonnal. Sokat. Na, ez a süti nagyjából minden szempontból megfelelő, mert hamar kész van, elég kiadós, és tömve van jóféle csokival. Süssétek meg és essetek velük bűnbe :)

(Forrás: Step-by-step baking)



Hozzávalók (kb 12 db-hoz):
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 1 ek sütőpor
  • csipet só
  • 10 dkg cukor
  • 15 dkg étcsoki
  • 2.5-3 dl tejföl/joghurt
  • 6 ek olaj
  • 2 db tojás
  • 1 citrom
Elkészítés:
  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A muffinformát készítsük elő (vajazzuk, vagy béleljük ki muffinpapírral)
  2. A lisztet, kakaóport, sót, és a sütőport szitáljuk össze. Adjuk hozzá a cukrot, a citromhéjat meg a feldarabolt csokoládét is.
  3. A tojásokat, a 2.5 dl tejfölt/joghurtot, a citrom levét és az olajat egy másik tálban keverjük alaposan össze, majd öntsük a keveréket a lisztes-kakaós keverékhez. Dolgozzuk össze a masszát. Ha úgy tapasztaljuk, hogy túl "száraz" a tészta, adjunk hozzá még egy kis tejfölt/joghurtot.
  4. Töltsük meg a muffinforma mélyedéseit a masszával, és kb 15 perc alatt süssük készre.