Szilvás morzsasüti

Gondolom, már ezernyi (szilvás) morzsasütis recept kering a neten, de hátha pont ezt a verziót nem ismerik még néhányan, és hátha pont ez az, ami elnyeri a tetszésüket. Hát íme!

Amúgy meg idegen tollakkal ékeskedem, ugyanis ez nem az én művem (a fotókat leszámítva), hanem a sógornőmé, úgyhogy egy újabb családtag debütál a blogon (apósom , férjem, keresztlányom és anyukám után ).

Hozzávalók (kb 12 szelethez):

• 125 gr vaj
• 385 gr szilva (vagy befőtt lecsepegtetve)

- a morzsolt tésztához:

•  200 gr liszt
• 1 tk sütőpor
• 100 gr cukor
• 1 csomag (vagy 1 ek) vaníliás cukor
• csipetnyi só

- a bevonathoz:

• 200 gr tejszín
• 1 tojás
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 50 gr cukor

Elkészítés:

1. A vajat olvasszuk meg, majd hagyjuk langyosra hűlni. A szilvát szűrőn csöpögtessük le.
2. Eközben a lisztet keverjük el a sütőporral. Adjuk hozzá a cukrokat, a sót és az olvasztott vajat. A hozzávalókból dagasztófejjel ellátott robotgéppel először rövid ideig alacsony, majd a legmagasabb fokozaton készítsünk morzsát. Ezt persze akár manuálisan is elkövethetjük.
3. A tésztamorzsa 3/4 részét szórjuk bele az előkészített sütőformánkba, majd egy evőkanál, vagy a kis kezünk segítségével nyomkodjuk jól le, hogy egynemű tésztát kapjunk. Erre pakoljuk rá szépen, gusztusosan a negyedekre vágott szilvadarabokat.
4. A bevonathoz a tejszínt, a tojást, a pudingport és a cukrot habverővel keverjük össze, majd öntsük rá a szilvára. Szórjuk rá a maradék morzsát és tegyük be az előmelegített, kb 180 fokos sütőbe 45-50 percre.
5. Ha megsült, vegyük ki a sütőből és kb 10 percig hagyjuk hűlni, majd tálaljunk.

Tipp: Szilva helyett természetesen más gyümölcsöt is használhatunk, illetve a morzsánkat megspékelhetjük egy kis durvára tört dióval, mandulával, mogyoróval is.

(A recept a Blikk Konyha valamelyik nyári számából való. Ha Hazamegyek, megnézem és bemásolom az adatokat.)